Name: 【ソレダメ】明太豆板醤ソースのレシピ。笠原シェフの絶品ソース
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 豆板醤 小さじ1; 長ネギ 1/4本; 刻みしょうが 10g; 明太子 80g; サラダ油 40cc

2023年7月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』～笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負～で放送された、「明太豆板醤ソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、一流和食料理人の笠原将弘シェフが、余りがちな調味料を使った絶品ソースの作り方を教えてくれました。

ジャムはご飯が進むソースに、昆布茶は夏にピッタリのソースに、粉チーズは洋風ドレッシングにアレンジします。

笠原将弘さんの人気レシピ記事

⇒ 笠原将弘さんの人気レシピ一覧

※画像引用「ソレダメ！」より

1. 明太豆板醤ソースのレシピ
2. ソレダメ！最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

明太豆板醤ソースのレシピ

完成画像はイメージです。

豆板醤を使って蒸し野菜に合う！ピリ辛の激ウマソースです。
　
豆板醤に、さらに明太子をあわせて、魚介系の旨さを合わせた絶品ソースの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【作りやすい分量】

豆板醤	小さじ1
長ネギ	1/4本
刻みしょうが	10g
明太子	80g
サラダ油	40cc

⇒ ソレダメ！人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

長ネギ・ショウガをみじん切りにする。
明太子は薄皮を除いてほぐす。
フライパンにサラダ油・豆板醤・長ネギ・ショウガ・明太子を加え、弱火でじっくり炒める。
卵の一粒一粒に火が入り、色が変わったら完成です。
茹でたジャガイモと相性バツグンです。

↓↓↓同日放送の人気レシピまとめ↓↓↓

【ソレダメ】リュウジＶＳ料理上手芸能人！３本勝負レシピまとめ（7月19日）

2023年7月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された、「リュウジさんVS料理上手芸能人３本勝負」のレシピをまとめたのでご紹介...

【ソレダメ】笠原将弘シェフの絶品ソースレシピまとめ。余った調味料で作る簡単ソース（7月19日）

2023年7月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された、「笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負」の絶品ソースのレシピまとめたの...

ソレダメ！で話題のレシピ記事

⇒ ソレダメ人気レシピ一覧

ソレダメ！最新レシピ

一覧

1. 焼き野菜のマリネ
2. 究極のアボカドサンド
3. レンジペペロンチーノ
4. 丸ごと無限ピーマン

焼き野菜のマリネ

2024-04-24 (公開)

床嶋佳子さんが教えてくれたのは、床嶋さんの得意料理！彩り豊かな焼き野菜のマリネです。
　
映えるのでパーティーメニューにぴったりです♪

それだめ焼き野菜のマリネ

【材料】

ナス、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、バルサミコ酢、オリーブオイル、しょうゆ、はちみつ、塩、こしょう、ローズマリー

究極のアボカドサンド

2024-04-24 (公開)

100均グッズを使った爆速レシピ！リュウジさんが教えてくれたのは、サンドメーカーを使った究極のアボカドサンドです。

それだめアボカドサンド

【材料】

サンドメーカー、食パン、バター、ベーコン、オリーブオイル、アボカド、マヨネーズ、塩、うま味調味料、レモン汁

レンジペペロンチーノ

2024-04-24 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、100均のレンジ調理バッグを使った超簡単ペペロンチーノです。
　
材料をバッグに入れてレンチンするだけ！失敗せずに作れるアイデアペペロンチーノの作り方です♪

それだめリュウジペペロンチーノ

【材料】

スチーム調理バッグ、パスタ、おろしにんにく、コンソメ、塩、唐辛子、オリーブオイル、水、パセリ

丸ごと無限ピーマン

2024-04-03 (公開)

ツナ缶を使ったリュウジさんの絶品レシピは、ピーマンが止まらない！無限ピーマンです。
　
レンチンしたピーマンは苦味が抜けて、ピーマンが苦手でも食べられるようになるそうです。

それだめ丸ごと無限ピーマン

【材料】

ピーマン、ツナ缶、塩、ごま油、黒こしょう、味の素

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】