2023年7月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「キウイドレッシングのトマトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。旬のトマトにキウイフルーツを使った濃厚なドレッシングをたっぷりかけた、贅沢なサラダです。
キウイドレッシングのトマトサラダのレシピ
料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれたのは、キウイを使った新感覚ドレッシングをかけたトマトサラダです。
黄色いキウイと塩麹などを合わせてシェイクするだけ！どんなサラダとも相性のいい絶品ドレッシングの作り方は必見です♪
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| キウイ（黄） | 1個 | ミニトマト | 6個 |
| 塩こうじ | 小さじ2 | オリーブオイル | 小さじ2 | 酢 | 大さじ1 |
- キウイドレッシングを作る。キウイを半分に切り、スプーンで果肉をくり抜いて大きめの密閉容器に入れる。＜Ａ＞を加えてふたをし、振り混ぜる。
- ミニトマトを横半分に切り、お皿に並べる。キウイドレッシング（大さじ2）をかけたら、完成です。残ったキウイドレッシングは冷蔵庫で1週間保存可能です。サラダ全般に使えます。
↓↓↓同日放送の梅干し焼きそばのレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
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【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
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フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
ロールチキン
2025-12-25 (公開)
フライパンひとつでつくれるロールチキン。細切りとひき肉でつくったタネを鶏皮で包み、ロール状にしてから焼きます。
煮汁に、牛乳などを加えればクリスマス向きの洋風ソースに、しょうゆやみりんを加えれば、おせち向きの和風ソースにもなる、年末年始にぴったりなごちそうです！
【材料】
鶏もも肉、鶏ひき肉、サラダ油、酒、水、貝割れ菜、ベビーリーフ、ミニトマト、砂糖、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、片栗粉、牛乳
甘辛ひとくち巾着煮
2025-12-24 (公開)
甘辛味にぴったりの「すき焼き風」と、洋風の「チーズ入りトマトすき焼き」の2種類の具で作る巾着煮。
煮汁をたっぷり吸った油揚げは絶品です。
【材料】
油揚げ、牛こま切れ肉、にんじん、ねぎ、ごぼう、ミニトマト、プロセスチーズ、溶き卵、水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
フライドポテト
2025-12-23 (公開)
ローリエ、クミンと一緒に一度ゆでて、ハーブが香るフライドポテトに！
皮付きのサックサクなフライドポテトです。
【材料】
じゃがいも、小麦粉、油、水、塩、ローリエ、クミン、マヨネーズ、スイートチリソース、にんにく、白ワインビネガー
ローストビーフ
2025-12-23 (公開)
牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。
薄く斜めにそぎ切りすることで、塊肉でなくても、ごちそう感溢れるローストビーフが、お手ごろ価格でつくれます。
【材料】
牛ももステーキ肉、塩、こしょう、たまねぎ、にんにく、ブランデー、油、クレソン、わさび、しょうゆ、みりん、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/7/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、川村エミコ、シーラ・クリフ 他