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【トリセツショー】アマパラガジュ（一本まるまる油コーティング焼き）のレシピ。アスパラガスの取扱説明書（5月11日）

【トリセツショー】アマパラガジュ（一本まるまる油コーティング焼き）のレシピ。アスパラガスの取扱説明書（5月11日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年5月11日の『あしたが変わるトリセツショー』～アスパラガスの取扱説明書～ で放送された、「アスパラガスの油コーティング焼き（アマパラガジュ）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは“アスパラガス”のトリセツ！

フレンチの達人が教える、甘さとうまみが溢れ出す炒めの極意や、異次元の超シャキシャキ茹で方、筋を使った簡単アスパラご飯など、ゲストの生駒里奈さんも驚愕の、トリセツ技が続々登場します。

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

目次

アスパラの油コーティング焼き（アマパラガシュ）のレシピ


トリセツショーアスパラガスの油コーティング焼き
完成画像はイメージです。


噛むほどにアスパラのエキスかあふれ出し、甘みがロいつばいに広かがる新感覚メニューです。

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材料【2人分】
アスパラ4本
油小さじ1
塩1g（２つまみ）

　

⇒同日放送の、アスパラのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：5分】
  1. アスパラの根元 5cm ほどの皮をヒーラーでむく。
  2. アスパラを冷めたフライバンに並べ、油と塩を振り全体になじませる。
  3. 強火にかけ 3 分ほと加熱する。
    アスパラを動かさす焼き色を付けます。
  4. アスパラをひっくり返し、裏面を 30 秒ほと加熱すれは完成です。

アレンジ：アマパラドッグのレシピ

材料【2人分】
一本まるまる油コーティンク焼きしたアスパラ4本
ドッグパン2 本
べーコン ( 4 ～ 5 cm幅) 2 枚
タルタルソース大さじ2
＜タルタルソース ※作る場合は以下を混ぜ合わせる＞
ゆで卵1 個
マヨネーズ大さじ1
玉ねき大さじ1.5
塩1 つまみ
作り方【調理時間：15分】
  1. フライパンでべーコンを焼く。
  2. ドッグパンにべーコン、タルタルソース、アスパラを2本ずつ挟めば完成です。


↓↓↓同日放送！アスパラガスの取説まとめ↓↓↓
【トリセツショー】アスパラガスのトリセツ＆レシピまとめ。アスパラ10秒プロの技！（5月11日）
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※塩分も含まれているので気になる人は使いすぎに注意してください。

亜鉛ソース

【材料】

たまねぎみじん切り、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、米油、オイスターソース、しょうゆ、酢、水、砂糖、ミックスナッツ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/5/11）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、向井慧、生駒里奈　他