2023年4月20日の『あしたが変わるトリセツショー』~簡単!激うま!健康!とうがらし衝撃の真実SP~ で放送された、「魔法の減塩液」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のトリセツショーは“とうがらし”のトリセツ!
一味唐辛子をつかったバニラアイスやエビチリの格上げ技や、唐辛子を使った減塩技、簡単に作れる調味料など、棚に眠っている唐辛子を使ったトリセツ技は必見!
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※画像出典元:あしたが変わるトリセツショー
魔法の減塩液のレシピ

30%減塩を達成する、“魔法の減塩液”の作り方です。
塩やしょうゆと合わせて使うと塩味がアップして感じられます。
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一味とうがらし | 小さじ1 | ホワイトリカー | 150cc |
- ホワイトリカーに一味とうがらしを入れる。
- 一晩冷蔵庫で寝かせたら完成です。とうがらしを入れたままだと辛味が増すので、唐辛子をコシて保存するのがおすすめです。1ヶ月を目安に使い切ってください。
減塩液の適量
魔法の減塩液は料理に使う水500mLに対して小さじ1が適切です。これ以上入れると辛みを感じてしまいます。
・アルコールを飛ばすために魔法の減塩液を入れた後に3~5分煮込むのがおすすめです。
↓↓↓同日放送!唐辛子の取説まとめ↓↓↓
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トリセツショー最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
フレッシュトマトソースのパスタ
2022-04-07 (公開) / 2022-04-21 (更新)
イタリアンの巨匠 奥田政行シェフが教えてくれたのは、大量の油を使った極上のトマトソースを使ったトマトパスタ!
活性酸素の働きを抑える「リコピン」は、油と一緒に摂取することで、吸収率が4倍になるそうです。
【材料】
トマト、オリーブオイル、にんにく、パスタ、水、塩
バターチキンカレー
2022-04-07 (公開) / 2022-04-21 (更新)
うまみ成分グルタミン酸が豊富なトマトの旨味を凝縮した「トマトペースト」!トマトペーストを使って加熱時間たった5分のバターチキンカレーです。
時短なのにお店の味に!トマトペーストを活用しうま味抜群の絶品レシピの作り方です。
【材料】
オリーブオイル、バター、鶏肉、トマトペースト、カレー粉、砂糖、塩、にんにく、しょうが、生クリーム、水、酢
餃子のトリセツまとめ。ギョーザの焼き方&包み方でお店の味に変わる
2022-04-28 (公開)
手作りギョーザが激変!
もっちもち皮になる焼き方です。
【材料】
ギョーザ、油、熱湯、アルミホイルの落とし蓋
ブロッコリーの房のこんがり焼き
2022-06-09 (公開)
まるでお肉のような香りが楽しめる!ブロッコリーの房をこんがりと焼き上げた一品です。
とろとろのカマンベールチーズにたっぷりつけて食べると、まるでメインディッシュ!
【材料】
ブロッコリー、オリーブオイル、塩、カマンベールチーズ
アスパラの淡雪あんかけ
2023-05-11 (公開)
シャキシャキ食感のアスパラを、ふわふわのあんかけでいただく新感覚メニューです。
【材料】
アスパラ、卵、カニカマ、しょうゆ、水、鶏ガラスープの素、塩、片栗粉
アスパラごはん
2023-05-11 (公開)
硬いアスパラの根本を使った絶品メニューです。炊きたてご飯に混ぜるだけの超簡単レシピです♪
【材料】
アスパラ根本、米、塩
シャキパラガス
2023-05-11 (公開)
アスパラ本来のシャキシャキ感を存分に味わう方法です。
【材料】
アスパラ
アマパラガジュ(一本まるまる油コーティング焼き)
2023-05-11 (公開)
噛むほどにアスパラのエキスかあふれ出し、甘みがロいつばいに広かがる新感覚メニューです。
【材料】
アスパラ、油、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あしたが変わるトリセツショー(2023/4/20)
放送局:NHK
木曜よる 19:57時~放送開始
出演者:石原さとみ、濱田マリ、島崎和歌子、藤本敏史 他
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