2023年4月18日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～ラクして美味しい！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、春キャベツを使った「春キャベツの餃子風重ね蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家藤井恵さんが新定番料理を教えてくれる新企画！

初回は、旬の春キャベツを使って、ニューレパートリーになりそうな料理を教えてくれました。

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※画像引用「ヒルナンデス！」より

1. 春キャベツの餃子風重ね蒸しのレシピ
2. ヒルナンデス最新レシピ
3. 藤井恵さんのプロフィールと著書

春キャベツの餃子風重ね蒸しのレシピ

春キャベツを餃子の皮の代わりにつかったヘルシーな重ね蒸しです。

キャベツの甘みとジューシーな肉だねがあとを引く美味しさ！

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材料【2人分】

春キャベツ	3～4枚（200g）
ひき肉	200g
小麦粉	適量

＜調味料＞
おろししょうが	小さじ1
おろしにんにく	小さじ1
ごま油	大さじ1
しょうゆ	大さじ1/2
片栗粉	大さじ1
酒	大さじ1

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作り方【調理時間：15分】

キャベツを手でちぎる。
ボウルにひき肉・＜調味料＞を入れて混ぜる。
耐熱皿にキャベツ→肉だね→キャベツ→肉だねの順で重ねながら広げる。
肉だねの上に薄く小麦粉をふり、キャベツで蓋をする。
ラップをかけて電子レンジで6分加熱し、3分蒸らす。
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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【ヒルナンデス】藤井恵さんの春キャベツレシピまとめ。ラクして美味しいニューレパートリー（4月18日）

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