2023年1月26日の『あしたが変わるトリセツショー』~アボカドの取説~ で放送された、「アボカド鶏だんご鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のトリセツショーは「アボカド」に着目!
硬くてもたった10分でトロトロになる追熟ワザや、まさかの料理にチョイ足しコクうまワザ、インドネシアで大人気のアボカドジュースなど、食物繊維や葉酸、カリウムなど栄養も豊富なアボカドを最高に美味しくいただくトリセツ技は必見です。
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※画像出典元:あしたが変わるトリセツショー
アボカド鶏だんご鍋のレシピ

アボカドをチョイ足ししてコクをUPした新感覚の鶏団子鍋です。
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アボカド | 1個 | 鶏ひき肉 | 200g | 塩 | 小さじ1/2 | 片栗粉 | 小さじ2 | おろししょうが | 小さじ1 | 白菜 | 200g(3cm幅) | 長ねぎ | 1本(1cm厚さの斜め切り) | にんじん | 60g | 万能ねぎ | 適量 |
だし汁 | 1.5L | しょうゆ | 大さじ3 | みりん | 大さじ1 | 塩 | 少々 |
- 鍋に<A>を入れて加熱する。
- アボカドをフォークなどで潰し、半量の片栗粉をまぶす。
- ボウルに鶏ひき肉と塩を加えてよく練り、(2)のアボカドを加えてさらに混ぜる。
- (3)に生姜のすりおろしと残りの片栗粉を加えてよく練り、スプーンなどで丸く形を整えながら(1)の鍋に入れる。白菜・長ネギ・ニンジンも加えて煮る。
- 器に盛り、万能ねぎを散らせば完成です。
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トリセツショー最新レシピ
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2022-04-07 (公開) / 2022-04-21 (更新)
イタリアンの巨匠 奥田政行シェフが教えてくれたのは、大量の油を使った極上のトマトソースを使ったトマトパスタ!
活性酸素の働きを抑える「リコピン」は、油と一緒に摂取することで、吸収率が4倍になるそうです。
【材料】
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バターチキンカレー
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時短なのにお店の味に!トマトペーストを活用しうま味抜群の絶品レシピの作り方です。
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餃子のトリセツまとめ。ギョーザの焼き方&包み方でお店の味に変わる
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手作りギョーザが激変!
もっちもち皮になる焼き方です。
【材料】
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ブロッコリーの房のこんがり焼き
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まるでお肉のような香りが楽しめる!ブロッコリーの房をこんがりと焼き上げた一品です。
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【材料】
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アボカドジュース(スムージー)
2023-01-26 (公開)
インドネシアで大人気の、アボカドスムージーです。
変色したアボカドでもOK!栄養満点の簡単ドリンクの作り方です♪
【材料】
アボカド、牛乳、ヨーグルト、はちみつ、レモン汁、氷、チョコシロップ
アボカドサラダ
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硬いアボカドでも、10分でトロトロに柔らかくするトリセツ技を使ったアボカドサラダです。
【材料】
アボカド、牛乳、オリーブオイル、塩、レモン汁、レモンの皮
アボカドシチュー
2023-01-26 (公開) / 2023-02-26 (更新)
牛乳で柔らかく仕上げたアボカドを、牛乳ごとシチューに仕上げます。
栄養満点!簡単シチューの作り方です。
【材料】
アボカド、タマネギ、マカロニ、牛乳、薄力粉、オリーブオイル、ブイヨン、塩、こしょう
アボカド担々麺(タンタンメン)
2023-01-26 (公開) / 2023-02-26 (更新)
アボカドで、とろとろ食感とコクをUP!新食感のアボカドタンタン麺の作り方です。
【材料】
アボカド、牛乳、水、豆板醤、ごま油、刻みにんにく、刻みしょうが、鶏がらスープの素、しょうゆ、白ごま、中華麺
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あしたが変わるトリセツショー(2023/1/26)
放送局:NHK
木曜よる 19:57時~放送開始
出演者:石原さとみ、濱田マリ、松嶋尚美、亜生、小島あやめ 他
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