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【あさイチ】クリスマス ライスサラダのレシピ。グッチ裕三さんのクリスマス料理。みんなゴハンだよ（12月20日）

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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2022年12月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「クリスマスライスサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理上手なタレントのグッチ裕三さん。お米を使って作るクリスマスにピッタリな華やかなライスサラダです。

目次

クリスマス ライスサラダのレシピ


あさいちライスサラダ
完成画像はイメージです。

グッチ雄三さんが教えてくれたのは、アイデア満載！洋風ちらし寿司のようなライスサラダです。
　
彩り豊かで食欲をそそる簡単サラダの作り方です。

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材料【3~4人分】
パプリカ（赤・オレンジ）各1/3個
カニカマ50g
ミニトマト8個
クレソン1束
パクチー1/2株
ピーマン1個
紫タマネギ1/4個
黒オリーブ30g
ライム適量
パルメザンチーズ適量
＜ライス（半量を使用）＞
米3合
グリーンカレー（レトルトor缶詰）180～200g
バター大さじ2
水適量（3号の目盛りまで）
＜ドレッシング＞
すし酢大さじ2
オリーブオイル大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. お米を洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。グリーンカレーを注ぎ、３合の目盛りまで水を注いで炊飯する。
  2. パプリカ・ピーマン・かにかまぼこは1cm角に切り、ミニトマトは4等分に切る。紫玉ねぎは薄切り、黒オリーブは輪切りにする。クレソン・パクチーは葉を摘む。
  3. ご飯が炊き上がったら具材を潰しながら混ぜ、バターを加えて全体に合える。
  4. ボウルにご飯を半量移し、（２）を入れる。すし酢、オリーブオイルをよく混ぜて回しかけ、全体を和える。
    残りの半量はおむすびなどにして食べるのも◎
  5. お皿に盛り付け、ライムの果汁を絞る。輪切りのライムを散らし、パルメザンチーズをかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/12/20）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、日村勇紀・大沢あかね　他

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