【あさイチ】皮付きフライド里芋のレシピ。ツイQ楽ワザ(10月18日)

【あさイチ】皮付きフライド里芋のレシピ。ツイQ楽ワザ(10月18日)


あさいちフライド里芋
完成画像はイメージです。

2022年10月18日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「皮付きフライド里芋」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは「じゃない方」なのに旨かった!食材の新常識。これまで注目されなかった食材のアノ部分が劇的に美味しくなるアイデアレシピです。

皮付きフライド里芋のレシピ


よく洗って皮ごと一晩乾かした里芋をフライドポテト風に揚げた一品。

サクサク、もっちりの味わいがクセになります!

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材料【作りやすい分量】
里芋4個
小麦粉
揚げ油
ナッツ

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作り方【調理時間:15分】
  1. 里芋は水の中で皮の泥を落とし、根やコブを取り除く。
  2. ざるに並べて一晩寝かせる。
  3. 里芋をラップに包み、電子レンジ(500w)で4分加熱する。
  4. 食べやすい大きさに切って小麦粉をまぶし、170度の油で3分揚げる。一緒にナッツも素揚げする。
  5. 油を切って盛り付けたら、完成です。お好みで塩をふっていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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あさいちそぼろ丼

【材料】

豚ひき肉、刻みしょうが、おろしにんにく、酒、砂糖、みそ、しょうゆ、みりん、溶き卵、こしょう、米油、ラー油、温かいご飯、水、片栗粉、青ねぎ、ごま油、塩

 

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ちりめんじゃこが味と食感のアクセント!にんじんのフレッシュな風味を感じられる新感覚パスタの作り方です♪

あさいちニンジンじゃこパスタ

【材料】

にんじん、ちりめんじゃこ、菜の花、刻みにんにく、ごま油、バター、しょうゆ、スパゲッティ、塩

 

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あさいち新ごぼうのチャプチェ

【材料】

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鶏むね肉をしっとりした口当たりに仕上げ、コクのあるピリ辛味付けでご飯がすすむ絶品おかずです♪

あさいち春キャベツと鶏肉のピリ辛味噌炒め

【材料】

春キャベツ、鶏むね肉、片栗粉、サラダ油、刻みしょうが、刻みにんにく、豆板醤、ごま油、塩、酒、粗びき黒こしょう、甜麺醤、しょうゆ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/10/18)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、平愛梨・岩井勇気(ハライチ) 他

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