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【あさイチ】鮭の塩焼きのレシピ。フライパンで簡単！お手軽サーモン料理【クイズとくもり】

【あさイチ】鮭の塩焼きのレシピ。フライパンで簡単！お手軽サーモン料理【クイズとくもり】
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あさいち焼き鮭
完成画像はイメージです。

2021年9月28日の『ＮＨＫあさイチ』～クイズとくもり～で放送された、「フライパンで簡単！鮭の塩焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは旬の秋鮭を使った絶品料理！脂の乗ったサーモンを使って、手軽に賢く作れるレシピが続々登場！

目次

フライパンで簡単！鮭の塩焼きのレシピ

材料【1人分】
秋鮭（生）1切れ
塩1g（指ひとつまみ分）
油適量

⇒同日放送のサーモン料理レシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鮭の両面に塩をふる。
    魚焼きグリルを使う場合は、表面に薄く油を塗ってから塩をふると水分が抜けにくくふっくら仕上がります。
  2. フライパンに薄く油を塗り、中火で温める。
  3. 鮭を皮目から乗せて焼く。
  4. １～２分経って皮目の身が１～２割ほど白くなったら、、ひっくり返し、フタをして蒸し焼きにする。
  5. ３～４分蒸し焼きにしたら、もう一度ひっくり返し、皮を1分ほどパリっと焼いたら完成です。


↓↓↓同日放送のサーモンレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】サーモンの絶品レシピまとめ。旬の秋鮭で極上料理（9月28日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2021/9/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、森泉　他

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