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【あさイチ】ゆできゅうりピクルスのレシピ。みんなゴハンだよ（8月25日）

【あさイチ】ゆできゅうりピクルスのレシピ。みんなゴハンだよ（8月25日）
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2026年8月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ゆできゅうりピクルス」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさんです。

目次

ゆできゅうりピクルスのレシピ


きゅうりの浅漬
完成画像はイメージです。

ゆできゅうりでつくるピクルスはポリポリ食感がアップします。

香りづけにローリエを入れ、赤とうがらしと黒こしょうでピリッとアクセントをつけます。

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材料【作りやすい分量】
きゅうり2本
塩適量
＜A＞
米酢大さじ4
水80cc
グラニュー糖15g
塩小さじ1
赤とうがらし1本
黒こしょう(粒)小さじ1/2
ローリエ1枚

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：70分】
  1. きゅうりは塩もみして、30秒～1分間ゆでて氷水で急冷する。
  2. 冷したきゅうりを長さ半分に切り、耐熱の保存袋に入れる。
  3. フライパンにＡを入れて中火で熱し、グラニュー糖が溶かす。熱いうちに保存袋に加え、きゅうりとなじませる。
  4. 冷蔵庫で1時間～一晩おいたら、完成です



↓↓↓同日放送のゆできゅうりキーマカレーのレシピはこちら↓↓↓
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【材料】

豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、みそ、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/8/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、青木さやか、新納慎也　他

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