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【あさイチ】ゆできゅうりピクルスのレシピ。みんなゴハンだよ（8月25日）

【あさイチ】ゆできゅうりピクルスのレシピ。みんなゴハンだよ（8月25日）
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2026年8月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ゆできゅうりピクルス」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさんです。

目次

ゆできゅうりピクルスのレシピ


きゅうりの浅漬
完成画像はイメージです。

ゆできゅうりでつくるピクルスはポリポリ食感がアップします。

香りづけにローリエを入れ、赤とうがらしと黒こしょうでピリッとアクセントをつけます。

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材料【作りやすい分量】
きゅうり2本
塩適量
＜A＞
米酢大さじ4
水80cc
グラニュー糖15g
塩小さじ1
赤とうがらし1本
黒こしょう(粒)小さじ1/2
ローリエ1枚

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：70分】
  1. きゅうりは塩もみして、30秒～1分間ゆでて氷水で急冷する。
  2. 冷したきゅうりを長さ半分に切り、耐熱の保存袋に入れる。
  3. フライパンにＡを入れて中火で熱し、グラニュー糖が溶かす。熱いうちに保存袋に加え、きゅうりとなじませる。
  4. 冷蔵庫で1時間～一晩おいたら、完成です



↓↓↓同日放送のゆできゅうりキーマカレーのレシピはこちら↓↓↓
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牛肉とまいたけの秋ハヤシライス

2026-10-08 (公開)

たまねぎ、まいたけ、にんにくはフライパンで蒸し焼きにしてから炒めるのがポイントで、素材の甘みとうまみを引き出しながら時短にもなります。

隠し味のしょうゆで奥行きのある味わいに。ご飯にもパンにも合う、秋のごちそうメニューです。

ハヤシライス

【材料】

牛切り落とし肉、たまねぎ、まいたけ、にんにく、バター、小麦粉、ローリエ、湯、赤ワイン、ウスターソース、トマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、粗びき黒こしょう、トマトジュース

　

ゆで鶏で！うまみたっぷりスープ

2026-10-07 (公開)

ゆで鶏をつくるときに出たスープで簡単につくる汁物！塩味でもみそ汁でも！和洋中いろいろな味付けに展開出来るうまみたっぷりの「スープ」です。

【材料】

スープ、たまねぎ、にんじん、生しいたけ、細ねぎ、木綿豆腐、わかめ、塩

　

ゆで鶏で！しらすのポテサラ

2026-10-07 (公開)

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【材料】

じゃがいも、マヨネーズ、しらす干し、スプラウト、粗びき黒こしょう、白ごま、塩

　

ゆで鶏で！アジアンチキンライス

2026-10-07 (公開)

「ゆで鶏」の鶏肉をご飯にのせるだけの超簡単「アジアンチキンライス」。たれは手作りでも、市販でもＯＫ！お好みの味付けで楽しめます。

【材料】

ゆで鶏、パクチー、温かいご飯、ナムプラー、しょうゆ、レモン汁、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/8/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、青木さやか、新納慎也　他

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