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【あさイチ】大豆と鶏肉の混ぜごはんのレシピ。みんなゴハンだよ（3月11日）

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2026年3月11日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「大豆と鶏肉の混ぜごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは日本料理研究家の斉藤辰夫さんです。

目次

大豆と鶏肉の混ぜごはんのレシピ



完成画像はイメージです。

大豆、鶏肉、昆布など、日本料理で縁起がよいとされる食材でつくる混ぜごはんです。

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材料【2合分】
米2合
昆布茶小さじ1
鶏むね肉150g
バター20g
蒸し大豆（ドライパック（1パック）　缶詰でもよい）140g
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
青のり適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 炊飯器に洗った米と目盛りまでの水、昆布茶を入れて混ぜ、炊飯する。
  2. 鶏むね肉は1～1.5cm角に切る。フライパンにバターを溶かし、鶏肉の色が変わるまで中火で炒める。蒸し大豆を加えてしっかりと炒め、具材をバターでコーティングする。
  3. みりん、しょうゆを加えて弱めの中火にし、水分がなくなるまで煮たら、炊き上がったごはんに混ぜる。
  4. 器によそい、青のりを散らしたら完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/3/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、宮本亞門、磯山さやか、平野レミ、野崎洋光、有賀薫、小林まさる、ワタナベマキ　他

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