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【あさイチ】瞬間蒸し野菜のレシピ。竹財輝之助さん考案！みんなゴハンだよ（1月27日）

【あさイチ】瞬間蒸し野菜のレシピ。竹財輝之助さん考案！みんなゴハンだよ（1月27日）
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2026年1月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「瞬間蒸し野菜」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは俳優の竹財輝之助さん。たっぷりの野菜をフライパンでさっと蒸すだけ！栄養満点の副菜です。

目次

瞬間蒸し野菜のレシピ


蒸し野菜
完成画像はイメージです。

鍋に野菜を入れたら、ふたをして2分蒸すだけ！塩だけで味付けして、素材の甘みを引き出します。

好みの野菜でつくれ、生のようなシャキッとした食感がおいしい一品です。材料はつくりやすい分量です。

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材料【作りやすい分量】
＜A＞
ブロッコリー（小房に分ける）60g
ミニトマト4コ
にんじん（皮つきで、一口大の乱切り）1/3本
パプリカ（黄）（縦6等分）1/2コ
いんげん（半分に切る）3本
かぶ1コ
オリーブオイル大さじ3
塩3つまみ
水50ml

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作り方【調理時間：15分】
  1. ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは皮つきで、一口大の乱切りにする。パプリカは縦6等分、いんげんは半分に切る。かぶは皮をむいて4等分に切り、葉は5～6cm長さに切る。
  2. 鍋にオリーブオイル（大さじ1）をひいて強火で熱し、（１）の野菜を軽く焼きつける。
  3. オリーブオイル（大さじ2）を足し、塩、水を入れたらふたをする。
  4. 強火で2分間蒸したら、完成です。



↓↓↓同日放送のパリパリチキンのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/1/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人・ニッチェ　他

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