2026年1月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「瞬間蒸し野菜」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは俳優の竹財輝之助さん。たっぷりの野菜をフライパンでさっと蒸すだけ！栄養満点の副菜です。
瞬間蒸し野菜のレシピ
鍋に野菜を入れたら、ふたをして2分蒸すだけ！塩だけで味付けして、素材の甘みを引き出します。
好みの野菜でつくれ、生のようなシャキッとした食感がおいしい一品です。材料はつくりやすい分量です。
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| ブロッコリー（小房に分ける） | 60g | ミニトマト | 4コ | にんじん（皮つきで、一口大の乱切り） | 1/3本 | パプリカ（黄）（縦6等分） | 1/2コ | いんげん（半分に切る） | 3本 | かぶ | 1コ | オリーブオイル | 大さじ3 | 塩 | 3つまみ | 水 | 50ml |
- ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは皮つきで、一口大の乱切りにする。パプリカは縦6等分、いんげんは半分に切る。かぶは皮をむいて4等分に切り、葉は5～6cm長さに切る。
- 鍋にオリーブオイル（大さじ1）をひいて強火で熱し、（１）の野菜を軽く焼きつける。
- オリーブオイル（大さじ2）を足し、塩、水を入れたらふたをする。
- 強火で2分間蒸したら、完成です。
↓↓↓同日放送のパリパリチキンのレシピはこちら↓↓↓
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【材料】
鶏もも肉、ねぎ、しいたけ、切り餅、春菊、サラダ油、卵、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/1/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人・ニッチェ 他