作美雪（さくみゆき）

2026年1月13日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「金柑蒸し茶」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは今話題の蒸し料理！せいろを持っていない方でもフライパンひとつで手軽に作れる、体ご自愛の薬膳＆旬の野菜たっぷり蒸し料理が続々登場♪

みんなゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

1. 薬膳ドリンク金柑蒸し茶のレシピ
2. あさイチの最新レシピ

薬膳ドリンク金柑蒸し茶のレシピ

完成画像はイメージです。

金柑と相性のいいアールグレイと、体を温める黒砂糖、体を整えるスパイスを合わせて薬膳ドリンクの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

金柑	5～6個
ティーバッグ（アールグレイ）	2個
黒砂糖（はちみつでもOK）	大さじ1～2

＜スパイス＞
八角
クコの実
シナモン
黒こしょう

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

金柑はヘタを取り、半分に切る。
耐熱容器に金柑とスパイスを入れ、黒砂糖を砕いて入れ、水を材料が浸かる程度注ぐ。
ティーバッグを入れた耐熱性のカップにも水を注ぐ。
直径26センチのフライパンに4つ折りにした布巾を乗せ、上に（２）と（３）を乗せる。
水をフライパンの端から注ぎ、底から3cm高さまで入れる。
フタをしてから中火にかけ、１０分蒸す。
ティーバッグを取り出し、金柑シロップをお好みの量加えて飲む。

↓↓↓同日放送の蒸し料理レシピ一覧はこちら↓↓↓

【あさイチ】蒸し料理をフライパンで！レシピまとめ。薬膳&旬野菜で体ポカポカ！ツイＱ楽ワザ（1月13日）

2026年1月13日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「フライパンで簡単！蒸し料理レシピ」をご紹介します。今...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 韓国風鶏肉じゃが「鶏とじゃがいもの甘辛うま煮」
2. 鶏ささみとなすのたたき風
3. シモ流汁なしあえ麺
4. にら玉油揚げ包み焼き

韓国風鶏肉じゃが「鶏とじゃがいもの甘辛うま煮」

2026-05-28 (公開)

ごま油で炒めた鶏もも肉に、甘辛い特製ヤンニョムをからめ、野菜と一緒に15分煮込むだけ。

ホクホクのじゃがいもに鶏の旨みが染み、煮汁もおいしい一品です。

残った煮汁は餅やうどん、ご飯を入れて食べても◎。

鶏じゃが

【材料】

鶏もも肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、青ねぎ、ごま油、水、しょうゆ、コチュジャン、砂糖、みそ、酒、韓国産粉とうがらし、おろしにんにく

鶏ささみとなすのたたき風

2026-05-27 (公開)

高知県安芸市の郷土料理「なすのたたき」を、鶏ささ身でヘルシーにアレンジした一品。

ささ身は電子レンジで調理、なすは皮に切り込みを入れて揚げ焼きしてトロッと仕上げます。

ポン酢しょうゆにすりごまを加えてコクを出したタレと、薬味をたっぷりのせてさっぱりいただきます。

【材料】

鶏ささ身、なす、塩、酒、サラダ油、ポン酢しょうゆ、すりごま、青じそ、しょうが、みょうが、細ねぎ

シモ流汁なしあえ麺

2026-05-26 (公開)

さばの身は具に、煮汁はタレに使えて1缶で一石二鳥！麺にはたっぷりのすりごまと豆乳をからめて味をつけ、煮汁はトウバンジャンなどパンチをきかせたタレに仕上げます。短時間でできるので、お昼ご飯にもオススメ！

サバ缶あえ麺

【材料】

さばのみそ煮、にんにく、ねぎ、きゅうり、白ごま、そうめん、ごま油、サラダ油、粉ざんしょう、ラー油、しょうゆ、酢、豆乳、トーバンジャン、テンメンジャン、おろししょうが

にら玉油揚げ包み焼き

2026-05-25 (公開)

炒り卵にアミエビやにらを加えて、油揚げに詰めて焼きます。酢じょうゆに刻んだトマト、にんにく、しょうが、はちみつを混ぜたたれをつけて食べます。

【材料】

ニラ、溶き卵、鶏ガラスープの素、ごま油、干しあみえび、油揚げ、ベビーリーフ、クコの実、オイスターソース、ホワジャオ、トマト、にんにく、しょうが、米酢、しょうゆ、はちみつ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2026/1/13）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ＹＯＵ、藤井隆、前田裕太　他

▶あさイチ人気記事一覧

【あさイチ】薬膳ドリンク・金柑蒸し茶のレシピ。蒸し料理をフライパンで！～ツイＱ楽ワザ～（1月13日）

薬膳ドリンク金柑蒸し茶のレシピ

あさイチの最新レシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

フライパン８分蒸し

生米パン