キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】豆腐のそぼろ くずあんかけのレシピ。蒸し料理をフライパンで！～ツイＱ楽ワザ～（1月13日）

【あさイチ】豆腐のそぼろ くずあんかけのレシピ。蒸し料理をフライパンで！～ツイＱ楽ワザ～（1月13日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】豆腐のそぼろ くずあんかけのレシピ。蒸し料理をフライパンで！～ツイＱ楽ワザ～（1月13日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年1月13日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「豆腐のそぼろ くずあんかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは今話題の蒸し料理！せいろを持っていない方でもフライパンひとつで手軽に作れる、体ご自愛の薬膳＆旬の野菜たっぷり蒸し料理が続々登場♪

目次

豆腐そぼろ くずあんかけのレシピ


豆腐あんかけ
完成画像はイメージです。

鼻や喉などの粘膜を強化してくれるβカロテン豊富な人参・とろみがでて解熱作用のある葛粉と合わせたトロトロのくずあんかけの作り方です♪
　
ツルッとした喉越しと優しい味わいで、弱った胃腸にもオススメ◎

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
木綿豆腐1/2丁
豆乳150cc
鶏ひき肉50g
にんじん（皮付き）10g
鶏ガラスープの素小さじ1
葛粉（片栗粉でOK）大さじ1～1.5

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. にんじんはすりおろす。
  2. ボウルに鶏ひき肉・鶏ガラスープの素・葛粉（または片栗粉）・豆乳・すりおろしたにんじんを入れてよく混ぜる。
  3. 耐熱容器に豆腐を入れて（２）を注ぐ。
  4. 直径26センチのフライパンに4つ折りにした布巾を乗せ、上に（３）の耐熱皿を乗せる。
  5. 水をフライパンの端から注ぎ、底から3cm高さまで入れる。
  6. フタをしてから中火にかけ、１０分蒸す。



↓↓↓同日放送の蒸し料理レシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】蒸し料理をフライパンで！レシピまとめ。薬膳&旬野菜で体ポカポカ！ツイＱ楽ワザ（1月13日）
【あさイチ】蒸し料理をフライパンで！レシピまとめ。薬膳&旬野菜で体ポカポカ！ツイＱ楽ワザ（1月13日）
2026年1月13日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「フライパンで簡単！蒸し料理レシピ」をご紹介します。 今...


あさイチの最新レシピ

一覧

ねぎ！ネギ！葱！の混ぜそば

2026-02-10 (公開)

食感の違う３種のネギを使った風味豊かな混ぜそばを作ります。

鶏もも肉も入ってボリューム満点、食べ盛りのお子さんも大満足の一皿です。

ネギたっぷり混ぜそば

【材料】

鶏もも肉、塩、湯、長ネギ、油、生中華麺、青ねぎ、しょうゆ、砂糖、すりごま、米酢、ごま油

　

明太かきたまうどん

2026-02-10 (公開)

卵のまろやかさが明太子の旨味と辛味を引き立て、絶妙でこの上ない美味しさです。

とろみがついたあんに卵を回し入れて、ふんわりなめらかに仕上げるのがプロのコツ！

明太かきたまうどん

【材料】

ごぼう、しいたけ、長ネギ、せり、溶き卵、冷凍うどん、からし明太子、ゆずの皮、だし、塩、うす口しょうゆ、みりん、かたくり粉、水

　

かぶのポタージュパスタ

2026-02-10 (公開)

コトコト煮たカブの風味が口の中いっぱいに広がり、ほっこり優しい味わい。

カブのとろっとした甘みに、葉のシャキシャキした食感がアクセント。軽やかな仕上がりです。

かぶのポタージュパスタ

【材料】

油、にんにく、ベーコン、かぶ、かぶの葉、たまねぎ、塩、バター、水、牛乳、好みのロングパスタ、粗挽き黒こしょう

　

キャベツとねぎのパスタ

2026-02-09 (公開)

ミラノで親しまれている食材をつかったパスタ料理です。

材料はゆでて炒めたキャベツとねぎ、ソースはバターと粉チーズでシンプル。

今回は五輪の形を摸したショートパスタで、華やかに仕上げます。

【材料】

ショートパスタ、キャベツ、ねぎ、サフラン、バター、パルミジャーノ、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/1/13）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ＹＯＵ、藤井隆、前田裕太　他

▶あさイチ人気記事一覧