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【あさイチ】極上しょうが焼きサンドのレシピ。教えて名店さん（9月3日）

【あさイチ】極上しょうが焼きサンドのレシピ。教えて名店さん（9月3日）
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2025年9月3日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん～で放送された、「名店の極上しょうが焼きサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは名店の生姜焼きの味を家庭で気軽に楽しみたい！行列店の店主が教える秘伝レシピは必見です♪

目次

名店の極上しょうが焼きサンドのレシピ


生姜焼きサンド
完成画像はイメージです。


台東区で創業80年のベーカリーが手掛ける「ペリカンカフェ」の人気テイクアウトメニューの再現レシピです。
　
冷めても固くならずジューシーさがキープされるのでお弁当にピッタリの生姜焼きサンドイッチの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
豚肩ロース肉100g(3枚分)
かたくり粉適量
サラダ油大さじ3
刻みしょうが30g
＜仕上げ＞
食パン2枚
マヨネーズ適量
キャベツ適量（千切り
紫たまねぎ適量（輪切り
トマト（5mm厚さの輪切り1枚
＜合わせだれ＞※混ぜ合わせる
しょうゆ15cc
みりん15cc
酒15cc
グラニュー糖（上白糖でもOK10g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 豚肉の両面に、かたくり粉をしっかり厚めにまとわせる。
  2. フライパンにサラダ油を多めに入れ、強めの中火で熱する。豚肉を入れ、揚げ焼きにする。
  3. 肉の表面にわずかに赤みが残る程度で裏返し、両面が軽くきつね色になるまで焼く。
  4. 一度取り出し、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。
  5. 豚肉をフライパンに戻し入れ、混ぜ合わせた＜合わせだれ＞を回しかける。弱火にして、たれをからめながら加熱する。
  6. しょうがを加え、かたくり粉の衣にたれを吸わせるように、汁けがなくなるまでからめる。
  7. 焼いた食パンにマヨネーズをぬり、キャベツ、紫たまねぎ、トマト、豚肉を順に重ねてはさみ、 サンドイッチにすれば完成です



↓↓↓同日放送の名店のしょうが焼きレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】名店のしょうが焼きレシピ4選まとめ。教えて名店さん（9月3日）
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ほうれんそうとトマトのスープ

2025-10-23 (公開)

ミニトマトはしっかり煮てやわらかくし、ほうれんそうを加えて煮るだけ！

カンタンなのに旨みたっぷり栄養満点のスープです。

ほうれん草とミニトマトのスープ

【材料】

ほうれんそう、塩、粗びき黒こしょう、ミニトマト、水、顆粒コンソメ

　

カルボナーラ炊き込みご飯

2025-10-23 (公開)

秋の味覚「栗」を使った具沢山の炊き込みごはん。

アツアツの炊きあがりに卵や生クリームを混ぜ合わせ、カルボナーラスタイルに仕上げます。

カルボナーラ炊き込みごはん

【材料】

米、むき栗、鶏もも肉、たまねぎ、生しいたけ、顆粒コンソメ、白ワイン、塩、ローリエ、黒こしょう、卵、生クリーム、チーズ

　

豚バラ大根の酒煮

2025-10-22 (公開)

肉と野菜を、酒とだしで煮る「常夜鍋」をアレンジ！

大根の皮には食物繊維とビタミンＣが含まれているので、皮ごと無駄なく使います。豚バラ肉には免疫力アップや美肌作りにもいい栄養がたっぷり。小松菜にはカルシウムもあり、栄養がさらに豊富に。

酒にはうまみがあるので、だしは使いません。味付けは、しょうゆとみりん少しだけ。ただ煮るだけのカンタン料理です。

【材料】

豚バラ肉、小松菜、大根、酒、黒こしょう、うす口しょうゆ、みりん、水

　

野菜とりんごのあえもの

2025-10-21 (公開)

香りと食感が魅力の野菜、ピーマンとみょうがに、りんごとハムをあわせ、酢、塩、オリーブ油であえるだけ。りんごのやさしい甘みが爽やかな副菜です。

りんごの和え物

【材料】

ピーマン、みょうが、りんご、ロースハム、酢、塩、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/9/3）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、三宅弘城、ホラン千秋　他

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