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【あさイチ】蒸しなすときゅうりの香味あえのレシピ。みんなゴハンだよ（4月23日）

【あさイチ】蒸しなすときゅうりの香味あえのレシピ。みんなゴハンだよ（4月23日）
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2025年4月23日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「蒸しなすときゅうりの香味あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さん。レンチンだけで作れるお手軽副菜です。

目次

蒸しなすときゅうりの香味あえのレシピ


蒸しナス
完成画像はイメージです。

電子レンジで手軽に作る蒸しなすに、しょうゆ、酢、ごま油で味付けした、さっぱりとした味のあえ物です。

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材料【2人分】
なす2個(約150g)
きゅうり（両端を切り落とし、たたいてから手で割る1本
青じそ（ちぎる5枚
＜合わせ調味料＞
ごま油大さじ1
しょうゆ大さじ1
酢大さじ1
しょうが（すりおろす）小さじ1/3
砂糖小さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. きゅうりは両端を切り落とし、たたいてから手で割る。青じそは手でちぎる。
  2. なすはヘタを除き、縦2等分にして水にサッとくぐらせる。断面をあわせて元の形にし、1個ずつラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジで2分30秒加熱する。水に取り出して粗熱を取り、5～7mm幅の斜め切りにする。
  3. ボウルに＜合わせ調味料＞を入れて混ぜ合わせ、なす・きゅうり・青じそを加えて全体を和えたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/4/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、小木博明、ホラン千秋　他

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