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【あさイチ】白菜のコールスローのレシピ。みんなゴハンだよ（1月20日）

【あさイチ】白菜のコールスローのレシピ。みんなゴハンだよ（1月20日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年1月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「白菜のコールスロー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさん。旬の白菜の甘みを活かしたお手軽サラダです。

目次

白菜のコールスローのレシピ


白菜コールスロー
完成画像はイメージです。

旬の白菜を細切りにして、薄切りのたまねぎと合わせて塩水で塩もみをして調味料とあえます。野菜から水分が出にくく、味がぶれないコールスローになります。

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材料【2人分】
白菜1/8コ
たまねぎ1/4個
コーン(ホール缶）50g
水100cc
塩小さじ1
＜調味料＞
マヨネーズ大さじ3
砂糖小さじ1
酢小さじ1
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：40分】
  1. 白菜の繊維を断つように、葉は5mm幅、軸は2～3mm幅の細切りにする。たまねぎは薄切りにする。
  2. ポリ袋に白菜・たまねぎを入れ、水と塩を加えてよく混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、30分間おく。
  3. ボウルに＜調味料＞を入れて混ぜ、水気をしっかりと絞った白菜とたまねぎを加えて和える。コーンを加えてさらに混ぜたら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/1/20）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、磯山さやか、木戸大聖　他

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