2025年1月7日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「胃もたれしない!ルー半分カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは正月明けに食べたい、ヘルシー&お手軽カレーです。レンチン一発で仕上げるスパイスカレーの裏技や、余りがちスパイスの使い切りレシピなど、プロ直伝のアイデアカレーが続々登場!
- 南仏の伝統メニュー!プロのブイヤベース 【最新レシピ!】
- 熱々餡たっぷり!揚げもち中華風あんかけ 【超人気!】
- お手軽ボリューム満点!豚こま唐揚げ
- 食感がアクセント!れんこん肉だんごスープ
胃もたれしない!ルー半分カレーのレシピ
胃腸が弱い人にもおすすめ!ルーを半分にした胃もたれしないカレーの作り方です。
にんにくと生姜の強い香りと旨味で、ルーを減らした分のコクを補います。トマト缶とじゃがいものとろみでさっぱり仕上げます♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
刻みニンニク | 1片分 | 刻み生姜 | 1/2片分 | サラダ油 | 小さじ2 | 玉ねぎ | 50g | にんじん | 40g | 豚こま切れ肉 | 150g | 水 | 200cc | トマト水煮缶(カット) | 200g | じゃがいも | カレールー | 1人分 | プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ4 |
- 鍋にサラダ油を入れて熱し、刻んだにんにくとしょうがを炒める。香りが立ったら玉ねぎ・にんじん・豚肉を加えて炒める。
- 油が回ったら水・トマト缶を加えて煮込む。ルーを減らした分の旨味をトマトが補ってくれます。適度な酸味も加わり、さっぱり食べられます。
- じゃがいもをすりおろして加え、ルーを溶かす。仕上げにヨーグルトを加えて混ぜたら、完成です
↓↓↓同日放送のヘルシー&お手軽カレーレシピはこちら↓↓↓
- 温活レシピ!鮭酒蒸し/トマト粥/鶏ひき粥 【最新レシピ!】
- お手軽カレー!レンチンスパイスカレー/ずぼらカレーなど
- 塩糖水とまいたけで超やわらかジューシーすき焼き 【超人気!】
- せいろ肉じゃが/せいろチャーハン
あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開) / 2022-12-21 (更新)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
ブイヤベース
2025-01-22 (公開)
南フランスの伝統料理、魚介のうまみたっぷりのブイヤベースです。
味のベースになるのは炒めた野菜だしと、魚介から出るだし。仕上げに加える隠し味の「みそ」もポイントです。
マヨネーズとにんにくを混ぜるだけの簡単なアイオリソースとバゲットを添えていただきます。
【材料】
たら、えび、あさり、にんにく、アンチョビ、白ワイン、サフラン、トマトペースト、水、みそ、バゲット、オリーブオイル、塩、たまねぎ、にんじん、セロリ、タイム、セロリの葉、おろしにんにく、マヨネーズ、パプリカパウダー
塩バターもち
2025-01-21 (公開)
秋田名物のバター餅に練乳を加えてアレンジし、ほんのり優しい甘みをプラスしました。
お正月に残ったお餅でぜひ試してみてください♪
【材料】
切り餅、水、バター、粗塩、片栗粉、砂糖、加糖練乳、卵黄
揚げもちの中華風あんかけ
2025-01-21 (公開)
揚げたてのお餅にアツアツの中華風あんをたっぷりかけた一品。具材は豚肉や白菜、たまねぎに、うまみと酸味のトマトを加えます。
オイスターソースやしょうゆ、砂糖、ごま油であまじょっぱい味つけにすれば絶品に!
【材料】
切り餅、豚切り落とし肉、白菜、たまねぎ、しいたけ、ミニトマト、しょうが、サラダ油、揚げ油、水、しょうゆ、オイスターソース・酒・ごま油、鶏ガラスープの素・砂糖、片栗粉
鶏ひき肉と大根おろしのおかゆ
2025-01-21 (公開)
うま味食材と野菜を一種類だけ使った簡単おかゆです。鶏ひき肉と大根おろしでやさしい味わいに仕上げます。
【材料】
鶏むねひき肉、ごはん、大根おろし、水、塩、きざみのり、しょうゆ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2025/1/7)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、奈緒、中川大輔 他
コメントを書く