【あさイチ】ターメリックと白菜の無水鍋のレシピ。ツイQ楽ワザ(1月7日)

【あさイチ】ターメリックと白菜の無水鍋のレシピ。ツイQ楽ワザ(1月7日)

2025年1月7日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「ターメリックと白菜の無水鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは正月明けに食べたい、ヘルシー&お手軽カレーです。レンチン一発で仕上げるスパイスカレーの裏技や、余りがちスパイスの使い切りレシピなど、プロ直伝のアイデアカレーが続々登場!

ターメリックと白菜の無水鍋のレシピ



完成画像はイメージです。

余ったターメリックの活用法!

白菜、えのき、豚肉だけのシンプルな鍋にターメリックやにんにくの風味がいきた無水鍋です。

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材料【2人分】
白菜600g
えのきだけ200g
豚薄切り肉150g
<調味料>
ターメリック小さじ1/2
にんにく(すりおろし)小さじ1
こしょう小さじ1/2
小さじ1
大さじ2

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作り方【調理時間:45分】
  1. 白菜はざく切り、えのきは根本を落としてほぐす。
  2. 土鍋に白菜・えのきを入れて豚肉を乗せる。<調味料>を加え、全体をざっくりと混ぜる。
  3. フタをして弱火で30分煮込んだら、完成です



↓↓↓同日放送のヘルシー&お手軽カレーレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】簡単&ヘルシーカレーのレシピまとめ。お正月明けに食べたいお手軽カレー!ツイQ楽ワザ(1月7日)
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あさイチの最新レシピ

マーボーなす

2025-06-12 (公開)

なすは油通しの手間をはぶき、一度焼いてから煮ることで、中まで味が染みこみます。

味付けに野沢菜漬けを加えることで、シャキシャキ食感と乳酸発酵の自然な酸味が味を引き締め、酸っぱ辛いマーボーなすに!

麻婆ナス

【材料】

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あじの干物とポテトのミルク煮(ブランダード)

2025-06-11 (公開)

南フランスの郷土料理にのブランダードを渡辺シェフがアレンジ!

本来はたらを使うところを、焼いたあじの干物でつくります。干物の凝縮されたうまみと香ばしさがアクセントです。

魚とポテトのミルク煮

【材料】

あじの干物、じゃがいも、にんにくの芽、酒、牛乳、生クリーム、バター、オリーブ油、塩、白こしょう、黒こしょう、ガーリックパウダー、タイム・ローズマリー・セージ・バジルなど。いずれか1~2種でもOK、赤とうがらし

 

ゴーヤーのサンドイッチ

2025-06-10 (公開)

夏野菜と相性抜群の万能ソースで絶品!ゴーヤーの新感覚サンドイッチです。
 
苦みがくせになる絶品サンドイッチの作り方です♪

ゴーヤーのサンドイッチ

【材料】

食パン、クリームチーズ、ゴーヤー、塩、かつお節、サラダチキン、マヨネーズ、こしょう、しょうゆ、白すりごま

 

こねないパン

2025-06-10 (公開)

パン料理研究家の青木ゆかりさんが教えてくれたのは、常識をくつがえす!超簡単に作れるこねない不思議パンの作り方
 
焼き立てフワフワの手作りパンをたった40分で作る方法です♪

手づくりパン

【材料】

強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩、サラダ油、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2025/1/7)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、奈緒、中川大輔 他

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