Name: 【あさイチ】ぶりの糸作りのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: ぶり（刺身用） 150g; 切り干し大根 15g; 青じそ; しょうゆ 練りわさび

2024年12月18日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ぶりの糸作り」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさん。

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

1. ぶりの糸作りのレシピ
2. あさイチの最新レシピ

ぶりの糸作りのレシピ

完成画像はイメージです。

旬のブリの刺身と合わせるのは切り干し大根？！脂がのったブリとシャキシャキの切り干し大根が相性抜群な、宮崎ではおなじみの簡単メニューです♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【作りやすい分量】

ぶり（刺身用）	150g
切り干し大根	15g

＜トッピング＞
青じそ
しょうゆ	練りわさび

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

ぶりは長さ4~5cm、7mm角の棒状に切る。
切り干し大根は水をはったボウルでもみ洗いし、絞らずにザルに移して10分おく。長ければキッチンバサミで適当な大きさにカットする。
お皿に青じそを乗せて切り干し大根とブリを盛る。お好みでしょうゆ、わさびをつけながらいただく。

↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】鍋の極意＆レシピまとめ。達人たちに聞く！マンネリ打破のテクニック（12月18日）

2024年12月18日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「最新！鍋レシピ」をご紹介します。今日のテーマはマンネリ打破！達人た...

【あさイチ】ぶりの柚香蒸し（ゆこうむし）のレシピ。みんなゴハンだよ（12月18日）

2024年12月18日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ぶりの柚香蒸し（ゆこうむし）」のレシピ・作り方をご紹...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2. 生米パン
3. 麹カレー
4. 舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ