2024年11月13日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「れんこんと鶏ひき肉のみそチーズ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の黄川田としえさんです。
れんこんと鶏ひき肉のみそチーズ焼きのレシピ
薄切りしたれんこんでみそ味の肉ダネを挟んだ、大きな挟み焼きです。
カリッとしたれんこんとチーズ、みその香ばしさは、やわらかな鶏ひき肉と相性抜群！
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| れんこん（皮ごとよく洗う 3mm厚さに切る | 120g | 片栗粉（※れんこんにまぶす用 | 大さじ1 | サラダ油 | 大さじ1/2 | ピザ用チーズ | 30g | 七味とうがらし | 適量 |
| 鶏ひき肉 | 200g | みそ | 大さじ1 | しょうが（すりおろす） | 1かけ分 | 酒 | 大さじ1/2 | 片栗粉 | 大さじ1/2 | 黒こしょう（粗びき） | 少々 |
- ボウルに＜Ａ＞を入れ、よく練り混ぜる。
- れんこんは皮ごとよく洗い、3mm厚さに切り、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れ、直径20cmを目安にれんこんの半量を並べる。
- れんこんの上に、（１）を2cm厚さを目安に広げる。その上に、残りのれんこんをのせ、ピザ用チーズを散らす。
- ふたをして中火で3～4分間焼き、上下を返したらふたはせずに、さらに3～4分間焼く。
- チーズの面を上にして器に盛りつけ、七味とうがらしを散らす。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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枝豆で食感のアクセントをつけます。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2024/11/13）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、木村達成、泉里香 他