たたきれんこんのスープのレシピ

完成画像はイメージです。

れんこんはたたいて様々な形にすることで、シャキシャキやホクホクと違った食感を楽しめます

しょうがの風味とベーコンとナムプラーのうまみたっぷりのスープです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

れんこん	150g
ベーコン（薄切り）	2枚
しょうが	1かけ
サラダ油	小さじ1
粗挽き黒こしょう	少々

＜Ａ＞
水	400cc
酒	大さじ1
ナムプラー	大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

れんこんは皮の黒色が気になる場合は皮をむき、ポリ袋に入れてめん棒などで一口大にたたく。
ベーコンは1cm幅の細切りにする。しょうがは千切りにする。
鍋にサラダ油、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。れんこん・ベーコンを入れて中火で炒める。
油が回ったら＜Ａ＞を加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして10分間煮る。
器に盛り、黒こしょうをふったら完成です。

↓↓↓同日放送のもちもちレンコンつくねのレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】もちもちれんこんつくね（甘辛つくね）のレシピ。みんなゴハンだよ（9月19日）

2024年9月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「もちもち甘辛れんこんつくね」のレシピ・作り方をご紹介し...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2. 生米パン
3. 麹カレー
4. 舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ