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【あさイチ】セロリとにんじんのスープのレシピ。ハーブティーですっきり！みんなゴハンだよ（9月5日）

【あさイチ】セロリとにんじんのスープのレシピ。ハーブティーですっきり！みんなゴハンだよ（9月5日）
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2024年9月5日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「セロリとにんじんのスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の角田真秀さん。ミントのハーブティーをベースにしたすっきりとした香りのよい野菜スープです。

目次

セロリとにんじんのスープのレシピ


セロリとニンジンの野菜スープ
完成画像はイメージです。

具材はシンプルにセロリとにんじんだけ！

野菜の甘みを感じる、ハーブティーをベースにしたすっきりとした香りのよいスープです。

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材料【2人分】
にんじん（皮をむき　1cm角に切る1/2本分
セロリ（筋を除き　１cm角に切る1本分
セロリの葉（ザク切り適量
しょうが（すりおろす1/4かけ分
オリーブオイル小さじ2
塩適量
ハーブティー（ミント）ティーバッグ1袋

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. にんじんは皮をむき、1cm角に切る。セロリは筋を除き、1cm角に切る。セロリの葉はザク切りにする。
  2. 湯（200cc）にハーブティーを入れ、袋の表示通りおく。
  3. 鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかける。にんじんとセロリを入れて塩（少々）をふり、約3分間炒める。水（300cc）とセロリの葉を加え、沸騰したら弱めの中火にしてハーブティーを加えて3分間煮る。
  4. セロリの葉を取り除き、塩（小さじ1弱）としょうがを加えてサッと煮る。
  5. 器に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の豚肉と夏野菜の炒め物のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/9/5）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、磯山さやか、上川周作　他

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