冷凍枝豆とソーセージの夏カレーのレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家の浜内千波さん考案の夏にぴったり枝豆カレーです。

凍ったままの枝豆をそのまま具材に使えるのでとっても簡単で、野菜ジュースで旨味もアップ！

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材料【2人分】

冷凍むき枝豆	100g
ウインナーソーセージ	4本
サラダ油	大さじ1/2
水	150cc
野菜ジュース（トマトベース）	150cc
カレールー	2人数分
ごはん	適量

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作り方【調理時間：15分】

ソーセージを5mmの厚さで輪切りにする。
フライパンを中火で温め、サラダ油、ソーセージを入れて炒める。
水、野菜ジュースを加えてひと煮立ちしたら、カレールー、凍ったままの枝豆を入れて5分ほど煮込む。
器にごはんを盛り、枝豆カレーをかければ完成です。

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2021-12-06 (公開)

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あさいちタマネギこうじ

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あさいち生米パン

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あさイチ麹カレー

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舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ