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【あさイチ】そら豆のブルスケッタのレシピ。みんなゴハンだよ（6月17日）

【あさイチ】そら豆のブルスケッタのレシピ。みんなゴハンだよ（6月17日）
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2024年6月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「そら豆のブルスケッタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さん。旬のそら豆をチーズやオリーブオイルを加えた風味豊かなペーストにし、ガーリックトーストに乗せた一皿。お酒のおともにもピッタリです。

目次

そら豆のブルスケッタのレシピ


カナッペ
完成画像はイメージです。

ゆでたそら豆を潰し、粉チーズ、塩、オリーブ油などで風味豊かなペーストに！

カリッと焼いたガーリックトーストにのせていただきます。

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材料【2～3人分】
そら豆（さやから出し薄皮をむく）100g(豆20個ほど)
粉チーズ大さじ1
オリーブオイル大さじ1
そら豆のゆで汁大さじ1～2
塩・こしょう各少々
バゲット1cm厚さ✕4～5枚分
にんにく1/2かけ
ピンクペッパーお好みで
イタリアンパセリお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. そら豆を3～4分間ゆでる。ゆで汁は捨てずにとっておく。
  2. 茹でたそら豆をフォークなどで潰し、粉チーズ・ゆで汁（大さじ1~2）、オリーブオイルを加え、混ぜ合わせて滑らかにする。かたければ適宜ゆで汁を足し、塩・こしょうで味を調える。
  3. バゲットをトースターでカリッと焼く。にんにくの切り口を軽くこすりつけ、ガーリックトーストにする。
  4. ガーリックトーストにそら豆のペーストをのせ、お好みでピンクペッパーとイタリアンパセリものせたら完成です。



↓↓↓同日放送のそら豆と鶏ささ身のクリーム煮のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/6/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ゴリ・野々村友紀子　他

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