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【あさイチ】フレンチトーストのレシピ。調理科学で時短！みんなゴハンだよ（6月6日）

【あさイチ】フレンチトーストのレシピ。調理科学で時短！みんなゴハンだよ（6月6日）
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2024年6月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「調理科学で時短！ふわとろフレンチトースト」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは作家で料理研究家の樋口直哉さん。食パンを温めてから卵液に浸すことで、短時間でもしっかり卵液が染み込みます。

目次

調理科学で時短！ふわとろフレンチトーストのレシピ


あさいちフレンチトースト
完成画像はイメージです。

ふわふわでとろけるような食感のフレンチトーストを家庭で手軽に作れるレシピです。

温めた食パンと卵液を合わせて10分間染み込ませ、弱火でゆっくり焼きあげます。

まるでホテルのような味わいのしっとりフワフワのフレンチトーストです♪

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材料【2人分】
食パン（5枚切り）2枚
サラダ油小さじ1
＜卵液＞
卵2個
牛乳150cc
加糖練乳50g（砂糖なら22g）
＜仕上げ＞
加糖練乳
粉砂糖

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. 食パンは耳を切り落とし、ラップに包んで電子レンジで20～30秒加熱する。
    食パンを温めることで卵液の吸収をアップさせます。
  2. 卵をボウルに溶きほぐす。
  3. 鍋に牛乳と加糖練乳（50g）を入れ、中火で温める。沸騰直前まで温めたら、（２）のボウルに混ぜながら注ぐ。
  4. バットに温めた食パンと切り落とした耳を並べ、卵液を注ぐ。２回上下を返し、落としラップをして１０分浸す。
  5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、パンを並べる。フタをして弱火で5分焼いたら、上下を返してフタをし3分焼く。
  6. 器に盛り、お好みで粉砂糖や加糖練乳をかけて、いただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/6/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、メッセンジャー黒田有・りんごちゃん　他

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