【あさイチ】フレンチトーストのレシピ。調理科学で時短!みんなゴハンだよ(6月6日)

【あさイチ】フレンチトーストのレシピ。調理科学で時短!みんなゴハンだよ(6月6日)

2024年6月6日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「調理科学で時短!ふわとろフレンチトースト」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは作家で料理研究家の樋口直哉さん。食パンを温めてから卵液に浸すことで、短時間でもしっかり卵液が染み込みます。

調理科学で時短!ふわとろフレンチトーストのレシピ


あさいちフレンチトースト
完成画像はイメージです。

ふわふわでとろけるような食感のフレンチトーストを家庭で手軽に作れるレシピです。

温めた食パンと卵液を合わせて10分間染み込ませ、弱火でゆっくり焼きあげます。

まるでホテルのような味わいのしっとりフワフワのフレンチトーストです♪

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材料【2人分】
食パン(5枚切り)2枚
サラダ油小さじ1
<卵液>
2個
牛乳150cc
加糖練乳50g(砂糖なら22g)
<仕上げ>
加糖練乳
粉砂糖

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作り方【調理時間:30分】
  1. 食パンは耳を切り落とし、ラップに包んで電子レンジで20~30秒加熱する。
    食パンを温めることで卵液の吸収をアップさせます。
  2. 卵をボウルに溶きほぐす。
  3. 鍋に牛乳と加糖練乳(50g)を入れ、中火で温める。沸騰直前まで温めたら、(2)のボウルに混ぜながら注ぐ。
  4. バットに温めた食パンと切り落とした耳を並べ、卵液を注ぐ。2回上下を返し、落としラップをして10分浸す。
  5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、パンを並べる。フタをして弱火で5分焼いたら、上下を返してフタをし3分焼く。
  6. 器に盛り、お好みで粉砂糖や加糖練乳をかけて、いただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2024/6/6)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、メッセンジャー黒田有・りんごちゃん 他

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