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【あさイチ】鶏ひき肉の炊きこみご飯のレシピ。沖縄のジューシー風ごはん。みんなゴハンだよ（5月23日）

【あさイチ】鶏ひき肉の炊きこみご飯のレシピ。沖縄のジューシー風ごはん。みんなゴハンだよ（5月23日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年5月23日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鶏ひき肉の炊きこみご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」をイメージした炊きこみご飯です。鶏ひき肉やしいたけ、ニンジンと具材もたっぷりで、しょうがの香りがフワッと広がります。

目次

鶏ひき肉の炊きこみご飯のレシピ


あさいち鶏ひき肉の炊きこみご飯
完成画像はイメージです。

鶏ひき肉としいたけの旨味がきいた絶品炊き込みごはんです。

しょうがの香りが食欲をそそります♪

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材料【2～3人分】
米2合(360cc)
鶏ひき肉100g
しょうゆ大さじ2
生しいたけ2枚分
にんじん1/2本分
たけのこ（水煮）60g
しょうが（みじん切り）大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：60分】
  1. しいたけは石づきを除いてみじん切りにする。にんじん・たけのこはみじん切りにする。
  2. 鶏ひき肉にしょうゆを加えて混ぜ合わせる。
  3. 米は洗って水けを切る。炊飯釜に入れ、水を２合の目盛りまで注ぐ。
  4. 米の上に、鶏ひき肉・しいたけ・にんじん・たけのこ・しょうがを乗せ、通常モードで炊飯する。
  5. 炊きあがったら混ぜ合わせ、茶わんに盛りつけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/5/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、都留拓也（ラパルフェ）、佐々木彩夏（ももいろクローバーＺ）　他

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