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【あさイチ】新ごぼうのラペのレシピ。みんなゴハンだよ（5月20日）

【あさイチ】新ごぼうのラペのレシピ。みんなゴハンだよ（5月20日）
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2024年5月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「新ごぼうのラペ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の満留邦子さん。今が旬の新ごぼうは食物繊維たっぷり！

目次

新ごぼうのラペのレシピ


あさいちゴボウラペ
完成画像はイメージです。

柔らかくて香り高い新ゴボウを細切りにしてゆでて、ドレッシングとあえるだけ！

簡単に作れる副菜です。

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材料【2～3人分】
新ごぼう1本(100g)
くるみ（粗く刻む15g
ルッコラ適量
＜ドレッシング＞※混ぜ合わせる
酢大さじ1
はちみつ大さじ1
オリーブ油大さじ2
塩ひとつまみ
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 新ごぼうはたわしなどでよく洗い、斜め薄切りにしてから細切りにし、サッと洗う。
  2. 鍋に湯（800cc）を沸かし、塩（小さじ1／分量外)を加え、ごぼうを入れる。3分間ゆでたらザルにあげて粗熱をとる。
  3. ＜ドレッシング＞をよく混ぜて、水気を切ったごぼうを熱いうちに加えて和える。くるみを加えてさっと混ぜる。
  4. お皿に食べやすく切ったルッコラを敷いて、上にごぼうラペを乗せたら完成です。



↓↓↓同日放送の新ごぼうとペンネのボロネーゼのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/5/20）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、的場浩司、バービー　他

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