2024年5月16日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「簡単トマトソースで！巻かないロールキャベツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはワハハ本舗の劇団員で料理研究家の星川桂さん。巻かないでも絶品！アイデアロールキャベツのレシピです♪

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1. 簡単トマトソースで！巻かないロールキャベツのレシピ
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簡単トマトソースで！巻かないロールキャベツのレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家の星川桂さんが教えてくれたのは、手間なしお手軽な巻かなくてもロールキャベツ！？の作り方です。
　
トマトベースの味付けで食欲が進む！アイデア満載のアレンジレシピです♪

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材料【2人分】

キャベツ（カット野菜／せん切り）

250g

＜肉だね＞
豚ひき肉	200g
片栗粉	大さじ1
卵	1/2個
塩	少々
こしょう	少々
たまねぎ	1/4個（みじん切り）

＜トマトソース＞※混ぜ合わせる
野菜ジュース（無塩／トマト入り）	200cc
顆粒コンソメ	大さじ1/2
水	200cc
ケチャップ	大さじ2
塩	少々
こしょう	少々

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作り方【調理時間：15分】

＜肉だね＞をポリ袋に入れてもみ込む。
鍋に、混ぜ合わせた＜トマトソース＞の半量をいれ、キャベツ（半量）入れて広げる。その上に肉だねを入れ、広げて形をととのえる。残りのキャベツをのせて広げ、軽く押さえる。
残りのトマトソースを、肉だねにかかるように中心に注ぐ。ふたをして中火で煮立たせ、弱火で20分間煮る。
切り分けて器に盛れば完成です。

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特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ