豚バラチャーシューのレタスチャーハンのレシピ

完成画像はイメージです。

レンチンで作れる手軽な豚バラチャーシューを使った本格炒飯です。

レタスのシャキシャキ食感が良いアクセントに！

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【あさイチ】豚バラチャーシューのレシピ。レンジで簡単！みんなゴハンだよ（5月1日）

2024年5月1日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豚バラチャーシュー」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...

材料【1人分】

温かいご飯	200g
卵	1個
豚バラチャーシュー	50g
豚バラチャーシューのつけだれ	大さじ1
レタス	2枚
塩こしょう	各少々
ラード	大さじ1/2（サラダ油でも可）

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作り方【調理時間：15分】

豚バラチャーシューは1cm角に切る。レタスは大きめにちぎる。
中華鍋（またはフライパン）にラード入れ、強火でよく熱する。
煙が立ってきたら卵を入れて溶きほぐし、すぐにご飯を加える。おたまで軽く叩いて、ご飯粒がバラバラになるように、手早く炒める。
ご飯がほぐれたら、豚バラチャーシュー・塩こしょうを加え、炒め合わせる。
肉が全体に行き渡ったら、レタスを加え、軽くしんなりするまで炒め合わせる。
チャーシューのつけだれを鍋肌から加え、炒め合わせる。
お皿に盛り付けたら、完成です。

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特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

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