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【あさイチ】春キャベツのナンプラー浅漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（4月24日）

【あさイチ】春キャベツのナンプラー浅漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（4月24日）
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2024年4月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「春キャベツのナムプラー浅漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のエダジュンさん。今が旬の甘い春キャベツに桜えびのうまみをプラスした、エスニック風の浅漬けです。

目次

春キャベツのナムプラー浅漬けのレシピ


あさいち春キャベツのナンプラー浅漬け
完成画像はイメージです。

甘みが強く柔らかい春キャベツを手でちぎることで、味がしみこみやすくなります。

桜えびの旨味を加え、ナムプラーやレモン汁で味付けしたエスニック風の浅漬けです。

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材料【2人分】
春キャベツ150g
桜えび（乾燥）5g
＜Ａ＞
ナムプラー小さじ1
レモン汁小さじ1
砂糖小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. 春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
  2. 桜えびは粗めに刻む。
  3. ボウルにキャベツ・桜えびを入れ、＜Ａ＞を加えて全体をしっかりもみ込みながら味をなじませる。
  4. お皿に盛り付けたら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/4/24）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、山口もえ、こがけん　他

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