2024年4月17日の『NHKあさイチ』~教えて名店さん~で放送された、「さつまいもクリームチーズ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは人気洋菓子店「オーブン・ミトン」の小嶋ルミさん。お店で食べられている絶品まかないを披露してくれました!
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さつまいもクリームチーズのレシピ

1987年創業の人気パティスリーの人気まかないは、食物繊維たっぷりなさつまいもクリームチーズです。
タンパク質やビタミンB1が豊富な豚肉と合わせたヘルシーメニューです♪
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| さつまいも | 200g | 豚肩ロース肉 | 200g | 塩・こしょう | 各少々 | グリーンピース | 30g | 水 | 大さじ5 | クリームチーズ | 70g |
- さつまいもは皮ごと乱切りにする。
- 豚肩ロース肉は一口大に切り、塩・こしょうをふって下味をつける。
- 鍋にさつまいも・豚肉・グリーンピース・水を入れる。ふたをして強めの中火で15分ほど加熱する。
- (3)にクリームチーズを散らし、ふたをして溶けるまで加熱する。
- クリームチーズが溶けたら、全体になじむまで混ぜ、ふたをして5分ほど加熱する。
- 器に盛りつけたら、完成です。
↓↓↓同日放送のまかないレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
フライパン8分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
麹カレー
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
フライドポテト
2025-12-23 (公開)
ローリエ、クミンと一緒に一度ゆでて、ハーブが香るフライドポテトに!
皮付きのサックサクなフライドポテトです。
【材料】
じゃがいも、小麦粉、油、水、塩、ローリエ、クミン、マヨネーズ、スイートチリソース、にんにく、白ワインビネガー
ローストビーフ
2025-12-23 (公開)
牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。
薄く斜めにそぎ切りすることで、塊肉でなくても、ごちそう感溢れるローストビーフが、お手ごろ価格でつくれます。
【材料】
牛ももステーキ肉、塩、こしょう、たまねぎ、にんにく、ブランデー、油、クレソン、わさび、しょうゆ、みりん、水
トマトのふんわり中華オムレツ
2025-12-22 (公開)
「本場よりもうまい!」と国内の様々なコンテストを席巻するガチ中華のシェフ直伝!
日本人に人気の「中華オムレツ」を家にある調味料で作る簡単レシピです。
ポイントは3つ。泡立つまで卵を混ぜる、少量の酢を加える、熱した油で大きく動かす。これだけで卵はふんわり仕上がります。
【材料】
トマト、卵、細ねぎ、しょうが、サラダ油、塩、こしょう、顆粒鶏ガラスープのもと、酢、砂糖
半干しきのこ炊き込みご飯
2025-12-18 (公開)
少し干した数種類のきのこと一緒に米を炊飯器で炊くだけで、旨みたっぷりの炊き込みご飯ができあがります。
仕上げにバターを加えてコクをアップ!
【材料】
生しいたけ、えのきだけ、しめじ、まいたけ、塩、バター、米、昆布、水
レシピを教えてくれた名店「オーブン・ミトン」お店情報

予算(昼):~¥999
| 店名 | オーブン・ミトン |
|---|---|
| 住所 | 東京都小金井市本町1-12-13このお店は「小金井市中町1-11-3」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | JR中央線 武蔵小金井駅南口から 徒歩武蔵小金井駅から411m |
| 食べログ | 3.62 |
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2024/4/17)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、石橋静河、森崎ウイン 他


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