2024年4月17日の『NHKあさイチ』~教えて名店さん~で放送された、「さつまいもクリームチーズ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは人気洋菓子店「オーブン・ミトン」の小嶋ルミさん。お店で食べられている絶品まかないを披露してくれました!
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さつまいもクリームチーズのレシピ

1987年創業の人気パティスリーの人気まかないは、食物繊維たっぷりなさつまいもクリームチーズです。
タンパク質やビタミンB1が豊富な豚肉と合わせたヘルシーメニューです♪
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| さつまいも | 200g | 豚肩ロース肉 | 200g | 塩・こしょう | 各少々 | グリーンピース | 30g | 水 | 大さじ5 | クリームチーズ | 70g |
- さつまいもは皮ごと乱切りにする。
- 豚肩ロース肉は一口大に切り、塩・こしょうをふって下味をつける。
- 鍋にさつまいも・豚肉・グリーンピース・水を入れる。ふたをして強めの中火で15分ほど加熱する。
- (3)にクリームチーズを散らし、ふたをして溶けるまで加熱する。
- クリームチーズが溶けたら、全体になじむまで混ぜ、ふたをして5分ほど加熱する。
- 器に盛りつけたら、完成です。
↓↓↓同日放送のまかないレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン8分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
トマトのサラダ
2026-05-13 (公開)
さっぱりとした味つけに、ホットペッパーソースでピリッとアクセント。ポークソテーとも合うので、一緒に食べるのもオススメです。
【材料】
トマト、ピーマン、たまねぎ、オリーブ油、酢、塩、ホットペッパーソース
簡単ポークソテー
2026-05-13 (公開)
豚肉を常温に戻す手間はなく、豚肉の厚さや焼く順番、時間など、誰でも簡単につくれるポイント満載。
脂が減ってさっぱりしたポークソテーには、しょうゆとはちみつの甘辛ソースをかけていただきます。
【材料】
豚ロース肉、塩、たまねぎ、しょうゆ、はちみつ
失敗しないポークソテー
2026-05-13 (公開)
豚肉を常温に戻す手間はなく、豚肉の厚さや焼く順番、時間など、誰でも簡単につくれるポイント満載。
脂が減ってさっぱりしたポークソテーには、しょうゆとはちみつの甘辛ソースをかけていただきます。
【材料】
豚ロース肉、塩、たまねぎ、しょうゆ、はちみつ
肉そば
2026-05-12 (公開)
様々な料理に応用できる「サルシッチャ」を具にした肉そばです。
しっかり焼きつけてつくるつけ汁は、かも肉のようなコクが出て、奥行きのある味にしあがります。
レモンの果汁がよくあうオトナな味です。
【材料】
そば、サルシッチャ、ねぎ、黒こしょう、白ごま、刻みのり、レモン、めんつゆ、水
レシピを教えてくれた名店「オーブン・ミトン」お店情報

予算(昼):~¥999
| 店名 | オーブン・ミトン |
|---|---|
| 住所 | 東京都小金井市本町1-12-13このお店は「小金井市中町1-11-3」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | JR中央線 武蔵小金井駅南口から 徒歩武蔵小金井駅から411m |
| 食べログ | 3.62 |
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2024/4/17)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、石橋静河、森崎ウイン 他


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