キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【トリセツショー】さき油で鶏の唐揚げのレシピ。サクサク長持ち！揚げ物のトリセツ（4月4日）

【トリセツショー】さき油で鶏の唐揚げのレシピ。サクサク長持ち！揚げ物のトリセツ（4月4日）
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2024年4月4日の『あしたが変わるトリセツショー』～揚げ物の取扱説明書～ で放送された、「鶏の唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは揚げ物！

天ぷら達人の極意、油はね激減＆うまみUP！いつまでもサクサク衣など、揚げ物がもっとラクに美味しくなる、超簡単トリセツワザは必見です♪

目次

鶏の唐揚げのレシピ


トリセツショー先油からあげ
完成画像はイメージです。

あらかじめ、衣に油を加えることで、サクサク長持ちのトリセツ流からあげの作り方です。
　
油が小麦粉をコーティングすることで、水の吸収を抑えてサクサクの唐揚げに仕上げます♪

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材料【2人分】
鶏もも肉1枚（約300ｇ）
しょうゆ大さじ2弱
酒大さじ2弱
おろししょうが少々
油大さじ3
小麦粉大さじ4
揚げ油適量

⇒同日放送の、揚げ物のトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 【鶏の唐揚げ】の作り方
  2. 鶏もも肉を一口大に切る。
  3. ポリ袋に鶏もも肉と、しょうゆ・酒・おろししょうが・油・小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよくもむ。
  4. 小麦粉（適量／分量外）をまぶしながら、160～170℃の油で約4分揚げて取り出す。
  5. 油の温度を180℃に上げ、約2分追加で揚げれば完成です。



↓↓↓揚げ物のトリセツまとめ↓↓↓
【トリセツショー】揚げ物のトリセツまとめ。さき油でサクサク天ぷら・からあげ・ポテトの大革命（4月4日）
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2024年4月4日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「揚げ物の取扱説明書」をまとめたのでご紹介します。 今日のト...


トリセツショー最新レシピ

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ニューサンミーソ・ソース

2026-07-02 (公開)

相性抜群！乳製品と酸味のある食材と味噌を組み合わせた、混ぜるだけのニューサンミーソソースの作り方です
　
フライパンやレンジで温めると、さらに味がなじみます

【材料】

生クリーム、お酢、米みそ、ヨーグルト、タバスコ、練乳、バルサミコ酢、溶かしたバター、粒マスタード

　

みそでラクサ

2026-07-02 (公開)

シンガポール料理のラクサをみそジャンバオでコクうまに！

中華麺を入れて食べ応え満点の一品に仕上げます。

【材料】

ごま油、むきえび、カレー粉、桜えび、厚揚げ、塩、砂糖、みそだれ、牛乳、水溶きかたくり粉、中華めん、パクチー、米みそ 、にんにく 、しょうが 、トマトジュース、たまねぎ

　

バスク風チーズケーキ

2026-07-02 (公開)

みそを焼いたジャンバオで、チーズを使わなくてもバスクチーズケーキを作れます。

コクうま濃厚で贅沢な味わいのチーズ風ケーキです。

バスクチーズケーキ

【材料】

米みそ、油、ヨーグルト、※またはギリシャヨーグルト、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁、かたくり粉

　

ジャンバオグラタン

2026-07-02 (公開)

バターでみそを焼いてコクUP！みそを隠し味に使った絶品グラタンの作り方です
　
ホワイトソース無しで作れて失敗無し♪

グラタン

【材料】

米みそ、バター、マッシュルーム、むきえび、ベーコン1枚、小麦粉、牛乳、マカロニ、チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

明日が変わるトリセツショーで特集された「鶏の唐揚げ」のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/4/4）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、山里亮太、山崎静代　他