2024年7月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「あさりとキャベツの和風パスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理上手な俳優の寺田心さん。キャベツやあさり、桜えびなど旨味たっぷり食材をふんだんに使った和風パスタです。
あさりとキャベツの和風パスタのレシピ
旨味たっぷりの食材を使った和風パスタです。
キャベツの甘みに、あさりや桜えびのうまみが加わって、美味しさ満載の一皿です。
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| スパゲッティ | 160g | 湯 | 3L | 塩 | 30g | キャベツ | 200g | ベーコン | 50g | あさりの水煮缶 | 1缶(約130ｇ) | おろしにんにく（チューブ） | 5g | 赤とうがらし（種を除く） | 1本 | オリーブオイル | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | 桜えび（乾燥） | 10g | 粗挽き黒こしょう | 適量 |
- キャベツは一口大に切る。ベーコンは厚切り/7～8mm幅のスティック状に切る。
- 鍋にお湯（3L）を沸かし、塩（30g）を加えてスパゲッティを茹でる。袋の表示より1分間短く茹で上げる。
- フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤とうがらしを加え、弱火で炒める。
- 香りが立ったらベーコンを加え、中火でうまみを引き出しながら炒める。キャベツも加えてサッと炒め合わせる。
- あさりの水煮を缶汁ごと入れる。茹で上がったスパゲッティを加えて全体になじませる。しょうゆを加えたら味を見て、足りなければ塩（分量外）で調える。
- 仕上げに桜えびを加え、さっと混ぜ合わせる。
- 器に盛り、黒こしょうを散らしたら完成です。
↓↓↓同日放送のチーズポテトのレシピはこちら↓↓↓
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特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
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【材料】
牛肉、舞茸
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【材料】
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2025-05-28 (公開)
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【材料】
ご飯、にんにく、ねぎ、にら、豚こま切れ肉、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、ごま油、紹興酒、顆粒鶏ガラスープの素、粗びき黒こしょう
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2025-05-27 (公開)
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【材料】
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豚バラチャーシュー
2025-05-27 (公開)
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【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2024/7/24）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、山口智充、藤本美貴、寺田心 他