あさりとキャベツの和風パスタのレシピ

完成画像はイメージです。

旨味たっぷりの食材を使った和風パスタです。

キャベツの甘みに、あさりや桜えびのうまみが加わって、美味しさ満載の一皿です。

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材料【2人分】

スパゲッティ	160g
湯	3L
塩	30g
キャベツ	200g
ベーコン	50g
あさりの水煮缶	1缶(約130ｇ)
おろしにんにく（チューブ）	5g
赤とうがらし（種を除く）	1本
オリーブオイル	大さじ2
しょうゆ	大さじ1
桜えび（乾燥）	10g
粗挽き黒こしょう	適量

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作り方【調理時間：15分】

キャベツは一口大に切る。ベーコンは厚切り/7～8mm幅のスティック状に切る。
鍋にお湯（3L）を沸かし、塩（30g）を加えてスパゲッティを茹でる。袋の表示より1分間短く茹で上げる。
フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤とうがらしを加え、弱火で炒める。
香りが立ったらベーコンを加え、中火でうまみを引き出しながら炒める。キャベツも加えてサッと炒め合わせる。
あさりの水煮を缶汁ごと入れる。茹で上がったスパゲッティを加えて全体になじませる。しょうゆを加えたら味を見て、足りなければ塩（分量外）で調える。
仕上げに桜えびを加え、さっと混ぜ合わせる。
器に盛り、黒こしょうを散らしたら完成です。

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