2024年7月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「あさりとキャベツの和風パスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理上手な俳優の寺田心さん。キャベツやあさり、桜えびなど旨味たっぷり食材をふんだんに使った和風パスタです。
- 笠原将弘の楽うまっ！とろろ豚汁 【最新レシピ！】
- 栗原はるみさんの焼きサバずし 【超人気！】
- お手軽！新たまねぎのおかず春巻き
- フライパンで簡単！焼きタコライス
あさりとキャベツの和風パスタのレシピ
旨味たっぷりの食材を使った和風パスタです。
キャベツの甘みに、あさりや桜えびのうまみが加わって、美味しさ満載の一皿です。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| スパゲッティ | 160g | 湯 | 3L | 塩 | 30g | キャベツ | 200g | ベーコン | 50g | あさりの水煮缶 | 1缶(約130ｇ) | おろしにんにく（チューブ） | 5g | 赤とうがらし（種を除く） | 1本 | オリーブオイル | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | 桜えび（乾燥） | 10g | 粗挽き黒こしょう | 適量 |
- キャベツは一口大に切る。ベーコンは厚切り/7～8mm幅のスティック状に切る。
- 鍋にお湯（3L）を沸かし、塩（30g）を加えてスパゲッティを茹でる。袋の表示より1分間短く茹で上げる。
- フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤とうがらしを加え、弱火で炒める。
- 香りが立ったらベーコンを加え、中火でうまみを引き出しながら炒める。キャベツも加えてサッと炒め合わせる。
- あさりの水煮を缶汁ごと入れる。茹で上がったスパゲッティを加えて全体になじませる。しょうゆを加えたら味を見て、足りなければ塩（分量外）で調える。
- 仕上げに桜えびを加え、さっと混ぜ合わせる。
- 器に盛り、黒こしょうを散らしたら完成です。
↓↓↓同日放送のチーズポテトのレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
とろろ豚汁
2026-05-07 (公開)
甘み、うまみ、粘りけが強い、春の長芋を味わう豚汁です。
一口大に切った長芋と火の通りやすい食材を合わせてサッと煮て、みそなどで味付けします。
たたいた長芋を豚汁の上にのせて、仕上げます。
【材料】
長芋、しいたけ、ねぎ、豆苗、塩、豚バラ薄切り肉、片栗粉、だし、七味とうがらし、みそ、みりん、しょうゆ
焼きさばずし
2026-04-30 (公開)
しめさばの代わりに一夜干しのさばを使い、青じそとガリを合わせます。巻きすは使わずラップで巻くだけ。
さばはオーブンまたは魚焼きグリルで焼いて、ラップで形を整えて一口大に切る簡単おすしです。
【材料】
米、さばの一夜干し、青じそ、しょうがの甘酢漬け、すだち、わさび、砂糖、塩
みそそぼろ丼
2026-04-28 (公開)
ひき肉になすとしいたけを混ぜ込んだ、みそ味のそぼろ。
半熟のいり卵とだしのきいたほうれんそうも加わり、そぼろ丼がこちそうに！
【材料】
合いびき肉、しょうが、油、なす、しいたけ、ねぎ、ほうれんそう、ごま油、すりごま、刻みのり、粉ざんしょう、ごはん、八丁みそ、砂糖、みりん、酒、だし、しょうゆ、卵、塩
巨大肉だんご 獅子頭（シーズートウ）
2026-04-28 (公開)
中国料理の大きな肉団子。獅子の頭ほど大きいことから「獅子頭（シーズートウ）」と呼ばれます。
肉の存在感が魅力な一品です。
【材料】
豚肩ロース肉、豚バラ肉、白菜、ごま油、しょうゆ、小松菜、紹興酒、揚げ油、ねぎの青い部分、しようが、水、塩、こしょう、鶏カラスープ、砂糖、かたくり粉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2024/7/24）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、山口智充、藤本美貴、寺田心 他