2024年7月24日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「あさりとキャベツの和風パスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理上手な俳優の寺田心さん。キャベツやあさり、桜えびなど旨味たっぷり食材をふんだんに使った和風パスタです。
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あさりとキャベツの和風パスタのレシピ

旨味たっぷりの食材を使った和風パスタです。
キャベツの甘みに、あさりや桜えびのうまみが加わって、美味しさ満載の一皿です。
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スパゲッティ | 160g | 湯 | 3L | 塩 | 30g | キャベツ | 200g | ベーコン | 50g | あさりの水煮缶 | 1缶(約130g) | おろしにんにく(チューブ) | 5g | 赤とうがらし(種を除く) | 1本 | オリーブオイル | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | 桜えび(乾燥) | 10g | 粗挽き黒こしょう | 適量 |
- キャベツは一口大に切る。ベーコンは厚切り/7~8mm幅のスティック状に切る。
- 鍋にお湯(3L)を沸かし、塩(30g)を加えてスパゲッティを茹でる。袋の表示より1分間短く茹で上げる。
- フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤とうがらしを加え、弱火で炒める。
- 香りが立ったらベーコンを加え、中火でうまみを引き出しながら炒める。キャベツも加えてサッと炒め合わせる。
- あさりの水煮を缶汁ごと入れる。茹で上がったスパゲッティを加えて全体になじませる。しょうゆを加えたら味を見て、足りなければ塩(分量外)で調える。
- 仕上げに桜えびを加え、さっと混ぜ合わせる。
- 器に盛り、黒こしょうを散らしたら完成です。
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2025-09-10 (公開)
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【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2024/7/24)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、山口智充、藤本美貴、寺田心 他
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