2024年1月9日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「豚平（とんぺい）焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは料理したくない日にもピッタリ、やるき１％でも作れる楽ちんレシピ！疲れた時にもできる絶品アイデア料理です♪
とん平焼きのレシピ
簡単料理が得意の料理研究家ちはるさんが教えてくれたのは、材料2つだけ！包丁いらずのとん平焼きの作り方です。
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| 豚バラ肉 | 300g | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | 卵 | 2個 |
| ウスターソース | お好みで | マヨネーズ | お好みで | かつお節 | お好みで | 青のり | お好みで | 紅しょうが | お好みで |
- フライパンに豚バラ肉をパックからそのまま出して乗せる。上に塩コショウを振り、強めの中火にかける。
- 4～5分焼いて焼き色がついたら、ひっくり返してさらに2～3分焼く。
- 全体に焼き色がついて中まで火が通ったら、半分に折りたたむ。
- 火を弱めて豚肉を端に寄せ、余分な脂を拭き取る。あいたスペースに卵を割り入れる。
- 卵を箸で混ぜて半熟になったら、上に豚肉を乗せる。
- お好みの硬さになったらお皿に卵が上になるように盛り付ける。
- ウスターソース、マヨネーズなどのトッピングをお好みでかけたら完成です。
↓↓↓同日放送のやる気1%ご飯レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
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フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
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フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
ロールチキン
2025-12-25 (公開)
フライパンひとつでつくれるロールチキン。細切りとひき肉でつくったタネを鶏皮で包み、ロール状にしてから焼きます。
煮汁に、牛乳などを加えればクリスマス向きの洋風ソースに、しょうゆやみりんを加えれば、おせち向きの和風ソースにもなる、年末年始にぴったりなごちそうです！
【材料】
鶏もも肉、鶏ひき肉、サラダ油、酒、水、貝割れ菜、ベビーリーフ、ミニトマト、砂糖、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、片栗粉、牛乳
甘辛ひとくち巾着煮
2025-12-24 (公開)
甘辛味にぴったりの「すき焼き風」と、洋風の「チーズ入りトマトすき焼き」の2種類の具で作る巾着煮。
煮汁をたっぷり吸った油揚げは絶品です。
【材料】
油揚げ、牛こま切れ肉、にんじん、ねぎ、ごぼう、ミニトマト、プロセスチーズ、溶き卵、水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
フライドポテト
2025-12-23 (公開)
ローリエ、クミンと一緒に一度ゆでて、ハーブが香るフライドポテトに！
皮付きのサックサクなフライドポテトです。
【材料】
じゃがいも、小麦粉、油、水、塩、ローリエ、クミン、マヨネーズ、スイートチリソース、にんにく、白ワインビネガー
ローストビーフ
2025-12-23 (公開)
牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。
薄く斜めにそぎ切りすることで、塊肉でなくても、ごちそう感溢れるローストビーフが、お手ごろ価格でつくれます。
【材料】
牛ももステーキ肉、塩、こしょう、たまねぎ、にんにく、ブランデー、油、クレソン、わさび、しょうゆ、みりん、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2021/1/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、小木博明、野呂佳代 他