2024年1月9日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「豚平（とんぺい）焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは料理したくない日にもピッタリ、やるき１％でも作れる楽ちんレシピ！疲れた時にもできる絶品アイデア料理です♪
とん平焼きのレシピ
簡単料理が得意の料理研究家ちはるさんが教えてくれたのは、材料2つだけ！包丁いらずのとん平焼きの作り方です。
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| 豚バラ肉 | 300g | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | 卵 | 2個 |
| ウスターソース | お好みで | マヨネーズ | お好みで | かつお節 | お好みで | 青のり | お好みで | 紅しょうが | お好みで |
- フライパンに豚バラ肉をパックからそのまま出して乗せる。上に塩コショウを振り、強めの中火にかける。
- 4～5分焼いて焼き色がついたら、ひっくり返してさらに2～3分焼く。
- 全体に焼き色がついて中まで火が通ったら、半分に折りたたむ。
- 火を弱めて豚肉を端に寄せ、余分な脂を拭き取る。あいたスペースに卵を割り入れる。
- 卵を箸で混ぜて半熟になったら、上に豚肉を乗せる。
- お好みの硬さになったらお皿に卵が上になるように盛り付ける。
- ウスターソース、マヨネーズなどのトッピングをお好みでかけたら完成です。
↓↓↓同日放送のやる気1%ご飯レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
まろやか豚キムチ
2026-11-09 (公開)
キムチの辛みをマヨネーズが優しく包み、コクをプラスして食べやすく仕上げます。
味付けはマヨネーズとしょうゆだけで、シンプルなのに深みのある味わいです。
豚肉のビタミンB1は、たまねぎやにらと一緒に摂ることで吸収率が高まり、疲労回復にうってつけです。
【材料】
豚肩ロース薄切り肉、たまねぎ、にら、白菜キムチ、白菜キムチの漬け汁、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油
里芋のえびそぼろあんかけ
2026-11-05 (公開)
旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。
仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。
とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。
【材料】
里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉
黒酢酢豚
2026-11-04 (公開)
決め手は黒酢に穀物酢とレモン汁を合わせる“３つの酸味”。それぞれの持ち味が立体的に重なり合い、まさにプロの味に仕上がります。
【材料】
豚肩ロース塊肉、塩、こしょう、水溶き片栗粉、ねぎ、黒酢、穀物酢、レモン汁、砂糖、しょうゆ、たまりじょうゆ、酒、しょうがの絞り汁、卵、コーンスターチ
いんげんとくるみのサラダ
2026-11-02 (公開)
フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。
いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。
【材料】
さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2021/1/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、小木博明、野呂佳代 他