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【あさイチ】たいのらっきょうカルパッチョのレシピ。みんなゴハンだよ（12月19日）

【あさイチ】たいのらっきょうカルパッチョのレシピ。みんなゴハンだよ（12月19日）
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2023年12月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鯛（タイ）のらっきょうカルパッチョ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさん。らっきょうの甘酢漬けを使った新感覚なタイのカルパッチョです。らっきょの食感と白身魚の相性が抜群！

目次

たいのらっきょうカルパッチョのレシピ


あさいちらっきょうカルパッチョ
完成画像はイメージです。

ほりえさわこさんが教えてくれたのは、らっきょうの甘酢漬けを使った新感覚なタイのカルパッチョです。
　
らっきょの食感と白身魚の相性が抜群な、超簡単メニューの作り方です♪

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材料【2人分】
たい（刺身用）150g
塩少々
らっきょうの甘酢漬け30g
オリーブオイル大さじ1
ピンクペッパー適量
イタリアンパセリ適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. らっきょうの甘酢漬けは千切りにする。たいは薄くそぎ切りにする。
  2. お皿にタイを広げて盛り付け、塩をふる。
  3. たいにらっきょうを乗せ、オリーブオイルをかける。ピンクペッパーとイタリアンパセリを散らしたら、完成です。



↓↓↓同日放送のサーモンらっきょうタルタルソースレシピはこちら↓↓↓
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豚肉のカリフラワー＆りんご煮

2024-11-26 (公開)

豚肩ロース肉をカリフラワーとりんごで柔らかく煮た、冬に食べたいあったか料理です。

りんごが砂糖のようなあまみを出し、カリフラワーのうまみとマッチし、おいしいソースになります。

やわらか豚肉りんご煮

【材料】

カリフラワー、豚肩ロース肉、塩、たまねぎ、りんご、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、パセリ、粗挽き黒こしょう、水、白ワイン

　

小松菜のレンチン浅漬け

2024-11-25 (公開)

電子レンジで簡単にできる浅漬けです。

にんにくがしっかり効いて食べやすい、ごはんに合う一品です。

小松菜の浅漬

【材料】

小松菜、にんにく、しょうゆ、みりん、酢

　

エリンギ＆鶏のから揚げ

2024-11-25 (公開)

独特の歯ごたえとうまみが特徴的なエリンギを天日干しにし、鶏むね肉と一緒にから揚げに。

エリンギは天日干しにして水分を抜けば、身が詰まって肉のような食感に！カリカリジューシーで濃厚なうまみが感じられます。

エリンギと鶏の唐揚げ

【材料】

エリンギ、鶏むね肉、パプリカ（乱切り、サラダ油、レモン（くし形に切る、しょうゆ、みりん、しょうがのおろし汁、塩、小麦粉、片栗粉

　

じゃがいものミルク煮

2024-11-21 (公開)

優しい口あたりに、にんにくの味がしっかりと効いたじゃがいものミルク煮です。

お肉料理の付け合わせにおすすめ！

マッシュポテト

【材料】

じゃがいも、牛乳、塩、にんにく

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/12/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、えなりかずき、友近　他

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