2023年12月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鯛（タイ）のらっきょうカルパッチョ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさん。らっきょうの甘酢漬けを使った新感覚なタイのカルパッチョです。らっきょの食感と白身魚の相性が抜群！
- ヘルシー！栗原はるみさんのしらたきそば 【最新レシピ！】
- キノコたっぷり！ごまみそつくね 【超人気！】
- 旬の風味が抜群！カルボナーラ炊き込みご飯
- 美容にも健康にも！豚バラ大根の酒煮
たいのらっきょうカルパッチョのレシピ
ほりえさわこさんが教えてくれたのは、らっきょうの甘酢漬けを使った新感覚なタイのカルパッチョです。
らっきょの食感と白身魚の相性が抜群な、超簡単メニューの作り方です♪
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| たい（刺身用） | 150g | 塩 | 少々 | らっきょうの甘酢漬け | 30g | オリーブオイル | 大さじ1 | ピンクペッパー | 適量 | イタリアンパセリ | 適量 |
- らっきょうの甘酢漬けは千切りにする。たいは薄くそぎ切りにする。
- お皿にタイを広げて盛り付け、塩をふる。
- たいにらっきょうを乗せ、オリーブオイルをかける。ピンクペッパーとイタリアンパセリを散らしたら、完成です。
↓↓↓同日放送のサーモンらっきょうタルタルソースレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
鶏南蛮しらたきそば
2025-10-28 (公開)
しらたきを麺に見立て、鶏肉とねぎをのせていただく鶏南蛮しらたきそばです。
汁そばのほか、冷やし中華やラーメンなど、いろいろな麺料理に応用もでき、カロリーを控えたい方にもおすすめです。
【材料】
しらたき、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、削り節、鶏もも肉、ねぎ、だし、七味とうがらし、すだち
ごまみそつくね
2025-10-27 (公開)
きのことごまの風味豊かなふっくら「つくね」を作ります。
きのこは2種類合わせて風味とうまみをアップ！濃厚なごまみそ味でご飯がすすむひと品です。
【材料】
鶏ひき肉、まいたけ、生しいたけ、れんこん、細ねぎ、白すりごま、サラダ油、片栗粉、酒、塩、しょうが、みりん、みそ、砂糖
ほうれんそうとトマトのスープ
2025-10-23 (公開)
ミニトマトはしっかり煮てやわらかくし、ほうれんそうを加えて煮るだけ！
カンタンなのに旨みたっぷり栄養満点のスープです。
【材料】
ほうれんそう、塩、粗びき黒こしょう、ミニトマト、水、顆粒コンソメ
カルボナーラ炊き込みご飯
2025-10-23 (公開)
秋の味覚「栗」を使った具沢山の炊き込みごはん。
アツアツの炊きあがりに卵や生クリームを混ぜ合わせ、カルボナーラスタイルに仕上げます。
【材料】
米、むき栗、鶏もも肉、たまねぎ、生しいたけ、顆粒コンソメ、白ワイン、塩、ローリエ、黒こしょう、卵、生クリーム、チーズ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/12/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、えなりかずき、友近 他