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【トリセツショー】焼きごぼおろし（すりおろしごぼうの油炒め）のレシピ。ゴボウのトリセツ（10月12日）

【トリセツショー】焼きごぼおろし（すりおろしごぼうの油炒め）のレシピ。ゴボウのトリセツ（10月12日）
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2023年10月12日の『あしたが変わるトリセツショー』～ゴボウの取扱説明書～ で放送された、「焼きごぼおろし（すりおろしごぼうの油炒め）」のレシピ・作り方をご紹介します。

手間いらずで絶品料理！今日のトリセツショーは「ごぼう」に着目します。

面倒な下処理不要！少ないレパートリーの悩み解決！異次元の香り引き出すトリセツ技などが続々登場します。

目次

焼きごぼおろし（すりおろしごぼうの油炒め）のレシピ


トリセツショー焼きごぼうおろし
完成画像はイメージです。


ごぼうはすりおろして焼くことで、香りがたって苦味もおさえられます。
　
焼きごぼおろしを作っておけば、いろんな料理に使えてゴボウ料理のレパートリーも増えます♪

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材料【2人分】
ごぼう（土付き）100g（約1/2本分）
油大さじ1/2

⇒同日放送の、ゴボウのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうの泥をたわしなどでさっと洗い流し、皮ごとすりおろす。
  2. フライパンに油を入れ強火にかけたら、すりおろしたごぼうを加え、１分30秒ほど炒める。
  3. 香りが立ち、ごぼうの色が変わったら完成です。
    色は明るい黄土色になります。



↓↓↓同日放送！ゴボウの取説まとめ↓↓↓
【トリセツショー】ごぼうのトリセツ＆レシピまとめ。超時短＆おいしいゴボウ革命（10月12日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/10/12）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、藤森慎吾、村上知子　他