2023年10月3日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~マンネリ解消!藤井恵流ニューレパートリー~ で放送された、「新米に合う絶品おかず6選」をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんが新定番料理を教えてくれる人気企画!
今回は、藤井流のご飯が進む包丁不要の激ウマおかず!新米の季節にぴったりのアイデア料理が続々登場!
藤井恵さんのマンネリ解消!新米にあうおかずレシピ
ふわふわ納豆T K G(卵かけご飯)
2023-10-03 (公開) / 2024-03-07 (更新)
納豆ご飯に一工夫!卵かけご飯の概念が変わる、藤井流・超フワフワTKGです。
【材料】
ご飯、納豆、付属のタレ、醤油、砂糖、卵、なめたけ
きのこのホイル焼き
2023-10-03 (公開) / 2024-03-05 (更新)
藤井恵さんが教えてくれたご飯がススム絶品おかず1品目は、オーブントースターですぐにつくれるキノコのホイル焼きです。
オムレツや、パスタに万能で使えるメニューです♪冷蔵庫で4日ほどもつのも◎
【材料】
しめじ、酒、塩
キノコとサバ缶のみそ汁
2023-10-03 (公開) / 2024-03-04 (更新)
先程作ったキノコのホイル焼きと、サバ缶があれば出汁入らずですぐ作れる簡単みそ汁です。
キノコとサバの出汁で絶品!具沢山のみそ汁の作り方です♪
【材料】
キノコのホイル焼き、鯖の水煮缶、おろし生姜、すりゴマ、わけぎ、味噌
きのこ味噌
2023-10-03 (公開) / 2024-03-08 (更新)
ご飯のおかずにも、アレンジして様々な料理も楽しめる万能調味料にもなるメニューの作り方です。
【材料】
しめじ、しいたけ、赤唐辛子、味噌、甘酒、削り節、ごま油
にんにく玉ねぎ味噌
2023-10-03 (公開) / 2024-03-08 (更新)
おかず味噌は、分量さえ守ればいろんな材料で同じ手順で作れます。
にんにくと玉ねぎを使ったおかず味噌の作り方です♪
【材料】
玉ねぎ、おろしにんにく、味噌、甘酒、ごま油
里芋の味噌煮
2023-10-03 (公開) / 2024-03-21 (更新)
おかず味噌は、分量さえ守ればいろんな材料で同じ手順で作れます。
旬の里芋を使ったおかず味噌の作り方です♪
【材料】
里芋、キノコ味噌、水、柚子の皮
- 台湾風豆乳スープ!シェントウジャン 【最新レシピ!】
- ブロッコリー&さつまいもアイデアレシピ!
- マンネリ解消そうめんレシピ!和風 / 韓国風 / 台湾風など 【超人気!】
- 節約食材レシピ!ちくわ酢豚 / ちくわ蒲焼 など
ヒルナンデス人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
大葉香る和風ガパオライス
2024-12-02 (公開)
家にある調味料で作る、簡単和風ガパオライスの作りたです。
【材料】
目玉焼き、大葉、ご飯、フライドオニオン、鶏ももひき肉、玉ねぎ、刻みニンニク、冷凍パプリカ、細切りたけのこ、塩、ブラックペッパー、顆粒ガラスープ、オイスターソース、白だし、ナンプラー
エビマヨみたいな鶏マヨ
2024-12-02 (公開)
スイートチリソースを使った、エビマヨ風トリマヨの作り方です。
【材料】
ささみ、塩、ブラックペッパー、片栗粉、スイートチリソース、マヨネーズ、ケチャップ
イタリアンナムル
2024-12-02 (公開)
パスタソースの素(ペペロンチーノ)を使った、簡単イタリアンナムルの作り方です。
茹でたもやしにかけるだけ!シャキシャキ食感の簡単副菜です♪
【材料】
ペペロンチーノの素、もやし、フライドオニオン
パスタソースで作るアヒージョ
2024-12-02 (公開)
パスタソースの素(ペペロンチーノ)を使った、簡単アイデアアヒージョです。
お好きな具材を炒めてソースをかけるだけで本格的なアヒージョが完成します♪
【材料】
ペペロンチーノの素、ウインナー、ブロッコリー、きのこ、プチトマト
藤井恵さんのプロフィールと著書
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。藤井恵さんオフィシャルサイト
【藤井恵さんの著書】
- 台湾風豆乳スープ!シェントウジャン 【最新レシピ!】
- ブロッコリー&さつまいもアイデアレシピ!
- マンネリ解消そうめんレシピ!和風 / 韓国風 / 台湾風など 【超人気!】
- 節約食材レシピ!ちくわ酢豚 / ちくわ蒲焼 など
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2023/10/3)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)、ジョニー志村、寺田心、藤井恵(料理研究家)、辻岡義堂 他
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