キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】トロトロ大根バーグのレシピ。ボルサリーノ関さんの激うま和風ハンバーグ！みんなゴハンだよ（9月26日）

【あさイチ】トロトロ大根バーグのレシピ。ボルサリーノ関さんの激うま和風ハンバーグ！みんなゴハンだよ（9月26日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】トロトロ大根バーグのレシピ。ボルサリーノ関さんの激うま和風ハンバーグ！みんなゴハンだよ（9月26日）

2023年9月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「トロトロ大根バーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理芸人のボルサリーノ関好江さん。外はカリッ、中とろとろの食感が楽しめる大根を使ったハンバーグ。干しエビと紅生姜のアクセントも楽しめる新感覚の一品です♪

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

目次

トロトロ大根バーグのレシピ


あさいち大根バーグ
完成画像はイメージです。

低カロリーでヘルシーな大根を使ったハンバーグです。

外はカリッと中はトロトロ食感が楽しめます。ごま油で焼いて、めんつゆとみりんで味付けたらご飯との相性もバッチリ！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
大根300g
むきえび80g
ごま油大さじ1
＜A＞
干しえび大さじ2
顆粒だしの素小さじ1/2
片栗粉大さじ2～3
紅しょうが（刻む）15g
ピザ用チーズ50g
＜B＞
みりん大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
＜仕上げ＞
七味とうがらしお好みで
焼きのりお好みで
青じそお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 大根の3/4はすりおろし、ざるにあげて軽く水気をきる。残りの1/4は薄切りにしてから、せん切りにする。
    スライサーを使うと便利です。
  2. むきえびは、ねっとりする程度にたたく。ボウルに入れ、大根のすりおろしと千切り、＜Ａ＞を加えて練り混ぜる。6等分し、厚さ約1cmの円形に成形する。
  3. フライパンに、ごま油を熱して大根バーグを並べて中火で焼く。縁の色が変わり、底が焼き固まったら上下を返し、ふたをして2分間焼く。もう一度上下を返し、ふたをして2分間、両面に焼き色をつけて中まで火を通す。
  4. フライパンの余分な油を拭き取り、＜Ｂ＞を鍋肌から加え、ひと煮立ちさせて絡めるように焼く。
  5. お皿に盛り付け、お好みで焼きのりや青じそを巻いたり、七味とうがらしをふったら完成です。



あさイチの最新レシピ

一覧

ねぎ油

2023-12-04 (公開)

ネギと生姜、玉ねぎをサラダ油でじっくり加熱した万能オイル。

作っておくと野菜炒めなどの炒めもの全般、和え物など色々な料理の香り付けに役立ちます。

あさいちねぎ油

【材料】

サラダ油、ねぎの青い部分、たまねぎ、しょうが

　

長芋でふわとろ あんかけチャーハン

2023-12-04 (公開)

中国料理店オーナーシェフの井桁良樹さんが教えてくれたのは、プロの技を使ったあんかけチャーハンです。
　
シンプルなネギ炒飯にホタテが入ったあんをタップリかけました！ふわとろのあんが心も体も温めてくれます♪

あさいち長芋あんかけチャーハン

【材料】

ご飯、溶き卵、ねぎ、しょうゆ、帆立て貝柱、チキンスープ、長芋、こしょう、水溶き片栗粉、卵白、紹興酒、ねぎ油、塩、サラダ油、たまねぎ、しょうが

　

豚肉のりんご煮

2023-12-04 (公開)

とんかつ用の豚肉とリンゴを使った煮物です。
　
おせち料理が苦手な小さな子どもでも食べやすい正月おすすめの一品です

あさいち豚肉のりんご煮

【材料】

豚ロース、りんご、玉ねぎ、ミックスベジタブル、ブイヨン、しょうゆ、白ワイン、オリーブオイル、塩、こしょう、小麦粉

　

具だくさんオムレツ

2023-12-04 (公開)

具沢山で彩り鮮やかなオムレツの作り方です。お正月のお節に飽きたときにすぐ作れるアイデアレシピです。

あさいち具沢山オムレツ

【材料】

卵、チーズ、かぼちゃ、さつまいも、にんじん、ミニトマト、牛乳、バター、塩、トマトケチャップ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/9/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

▶あさイチ人気記事一覧