キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】水キムチの冷麺風そうめんのレシピ。夏のおすすめ発酵食品！ツイQ楽ワザ（6月27日）

【あさイチ】水キムチの冷麺風そうめんのレシピ。夏のおすすめ発酵食品！ツイQ楽ワザ（6月27日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】水キムチの冷麺風そうめんのレシピ。夏のおすすめ発酵食品！ツイQ楽ワザ（6月27日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年6月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザで放送された、「水キムチの冷麺風そうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏におすすめの発酵食品！近年では韓国ドラマの影響もあり女性を中心に流行中の水キムチに、スイーツ系からスープ系まで新しい商品が続々と登場している甘酒、さらには最近スーパーでよく目にする豆乳ヨーグルトなど、今話題の発酵食品を大特集！暑い夏におすすめの味わい方やうれしい健康効果を徹底追求します♪

目次

水キムチの冷麺風そうめんのレシピ


あさいち水キムチの冷麺風そうめん
完成画像はイメージです。

韓国料理研究家のゼン・ヒャンミさんが教えてくれたのは、野菜の栄養と乳酸菌がタップリ含まれた水キムチを使ったそうめんです。
　
乳酸菌を生きたまま使うので冷製のメニューにアレンジします。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
そうめん1束（50g）
水キムチのつけ汁300cc
めんつゆ（4倍濃縮）小さじ1
水キムチの具材適量
ごま油適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. そうめんをゆで、冷水でしめたら、お皿に入れる。
  2. （１）に水キムチの漬け汁を注ぎ、めんつゆを加える。
  3. （１）に、水キムチの具材をお好みの量のせる。
  4. ごま油を少し垂らしたら、完成です。。


↓↓↓同日放送の発酵食品レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】水キムチや進化系甘酒！夏におすすめの発酵食品で絶品レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（6月27日）
【あさイチ】水キムチや進化系甘酒！夏におすすめの発酵食品で絶品レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（6月27日）
2023年6月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザで放送された、「水キムチや進化系甘酒の夏おすすめ発酵食品」をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

ダブル生姜で活力ふんわり肉だんご

2026-08-31 (公開)

肉だんごにはアクセントの紅しょうがを、あんにはおろししょうがを入れて風味をアップ。

ダブルのしょうがパワーで、夏の暑さで疲れた体をいたわる、優しい味わいの一品です。

【材料】

絹ごし豆腐、キャベツ、にんにく、しょうが、鶏ひき肉、卵、酒、しょうゆ、塩、紅しょうが、白こしょう、片栗粉、水、細ねぎ

　

ズッキーニのチーズサラダ

2026-08-26 (公開)

塩もみしたズッキーニに粉チーズと黒こしょうをあえた、超簡単なサラダです。

ズッキーニのサラダ

【材料】

ズッキーニ、塩、粉チーズ、粗びき黒こしょう

　

ジューシー鶏テキ

2026-08-26 (公開)

パサつかず、しっとり、ジューシーな鶏テキ！

BBQソース味のしっかり味で、ご飯がすすむおかずです。

チキンステーキ

【材料】

鶏むね肉、塩、片栗粉、たまねぎ、にんにく、サラダ油、酒、ウスターソース、トマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、黒こしょう

　

ゆできゅうりピクルス

2026-08-25 (公開)

ゆできゅうりでつくるピクルスはポリポリ食感がアップします。

香りづけにローリエを入れ、赤とうがらしと黒こしょうでピリッとアクセントをつけます。

きゅうりの浅漬

【材料】

きゅうり、塩、米酢、水、グラニュー糖、赤とうがらし、黒こしょう、ローリエ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、鶴田真由・野呂佳代　他

▶あさイチ人気記事一覧