【トリセツショー】大豆肉入りハンバーグのレシピ。ゴールデンジュースたっぷり!肉のトリセツ(6月15日)

【トリセツショー】大豆肉入りハンバーグのレシピ。ゴールデンジュースたっぷり!肉のトリセツ(6月15日)

2023年6月15日の『あしたが変わるトリセツショー』~肉の取扱説明書~ で放送された、「大豆肉入りハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは「肉」に着目!

超時短でプロの味が味わえる、応用自在のアイデアレシピです♪

※画像出典元:あしたが変わるトリセツショー

大豆肉入りハンバーグのレシピ


トリセツショー大豆肉ハンバーグ
完成画像はイメージです。

大豆肉は冷めても構造が代わりにくいので、冷めてもふわふわでジューシーなまま!

お弁当にもピッタリの極上ハンバーグです♪

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材料【1人分】
合いびき肉200g
小さじ1/3
大さじ1
<A>
大豆肉(半生)30g(乾燥の場合、水で戻して絞って30g)
1個
牛乳大さじ2

同日放送の、肉のトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 合いびき肉に塩を加えて軽く手で混ぜる。
  2. <A>の材料を加え、全体をそっと混せ合わせる。
  3. 冷蔵庫で10分休ませたら、2つに分けて楕円形に丸める。
  4. フライバンに油を入れて熱し 、ハンバーグを並べて焼く。
    十分に加熱してください ( 中心部75 ℃で1 分)
  5. 強火で2分ほと焼き、裏返したら水(大さじ1)を加える。フタをして中火にする。途中一度返し、トータル7~8分焼けば完成です。



↓↓↓同日放送!肉の取説まとめ↓↓↓
【トリセツショー】肉のトリセツまとめ。ゴールデンジュースステーキ・超万能そぼろ・大豆肉ハンバーグが絶品に!(6月15日)
2023年6月15日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「赤身肉だって超ジューシー!肉の取扱説明書」をまとめたのでご紹介...


トリセツショー最新レシピ

ザクとろポテト

2024-04-04 (公開)

外はザクザク&中はとろとろの新食感フライドポテトです。

子どものおやつやお酒のつまみにもおすすめ!

トリセツショーザクとろポテト

【材料】

ジャガイモ、揚げ油

 

さき油のオニオンリング

2024-04-04 (公開)

あらかじめ、衣に油を加えることで、サクサク長持ちのトリセツ流オニオンリングです。
 
油が小麦粉をコーティングすることで、水の吸収を抑えてサクサクの衣に仕上げます。

トリセツショーオニオンリング

【材料】

たまねぎ、小麦粉、油、水、顆粒コンソメ、塩、揚げ油

 

さき油で鶏の唐揚げ

2024-04-04 (公開)

あらかじめ、衣に油を加えることで、サクサク長持ちのトリセツ流からあげの作り方です。
 
油が小麦粉をコーティングすることで、水の吸収を抑えてサクサクの唐揚げに仕上げます♪

トリセツショー先油からあげ

【材料】

鶏もも肉、しょうゆ、酒、おろししょうが、油、小麦粉、揚げ油

 

さき油の天ぷら

2024-04-04 (公開)

あらかじめ、衣に油を加えることで、サクサク長持ちのトリセツ流天ぷらの作り方です♪
 
油が小麦粉をコーティングすることで、水の吸収を抑えてサクサクの衣に仕上げます。

トリセツショー先油天ぷら

【材料】

揚げ油、お好みの具材、小麦粉、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー(2023/6/15)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、森泉、野田クリスタル 他