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【トリセツショー】超万能そぼろのレシピ。ひき肉がゴールデンジュースで激うま！肉のトリセツ（6月15日）

【トリセツショー】超万能そぼろのレシピ。ひき肉がゴールデンジュースで激うま！肉のトリセツ（6月15日）
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2023年6月15日の『あしたが変わるトリセツショー』～肉の取扱説明書～ で放送された、「超万能そぼろ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは「肉」に着目！

超時短でプロの味が味わえる、応用自在のアイデアレシピです♪

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

目次

超万能そぼろのレシピ


トリセツショー超万能そぼろ
完成画像はイメージです。

いろんな料理にアレンジできるそぼろです。だしを作ったひき肉で作れるので時短！
　
作って置けばラーメンやカレーをすぐに作れます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【だし1.3L、そぼろ140g分】
鶏ももひき肉100g
豚ひき肉100g
水1.2リットル
オイスターソース大さじ1

⇒同日放送の、肉のトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ひき肉を50 ℃程度のお湯( 分量外 )に浸してほぐしてから、沸騰したお湯（1.2L）に流し入れ 、 箸でかきませる。
  2. 再沸騰寸前になったら火を弱めて、アクを取る。
  3. 5分ほど経ったらひき肉を引き上げる。さらに5分ほど煮詰めれは「ひき肉だし」のできあがり。
  4. 取り出したひき肉を温かいうちにオイスターソースと混せ合わせれは、超万能そほろの完成です。



↓↓↓同日放送！肉の取説まとめ↓↓↓
【トリセツショー】肉のトリセツまとめ。ゴールデンジュースステーキ・超万能そぼろ・大豆肉ハンバーグが絶品に！（6月15日）
【トリセツショー】肉のトリセツまとめ。ゴールデンジュースステーキ・超万能そぼろ・大豆肉ハンバーグが絶品に！（6月15日）
2023年6月15日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「赤身肉だって超ジューシー！肉の取扱説明書」をまとめたのでご紹介...


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2024-07-04 (公開)

ツナに含まれるイノシン酸はキムチのグルタミン酸と合わせると旨味が最大8倍にも爆上がり！

ツナ缶を使って炊飯器に入れるだけのお手軽炊き込みご飯で、キムチの美味しさを存分に味わえます。

キムチとツナの炊き込みご飯

【材料】

キムチ、ツナ缶詰、米、塩、大葉、白ごま

　

キムかつスープ（キムチとかつお節のスープ）

2024-07-04 (公開)

キムチに含まれるグルタミン酸にかつお節のイノシン酸を合わせると旨味が爆上げ！

具材を入れて電子レンジでチンするだけなので、忙しいときにも手軽に作れます。

キムチスープ

【材料】

キムチ、キムチ汁、豆もやし、かつお節、水、細ねぎ

　

キムチだれアラビアータ

2024-07-04 (公開)

超万能キムチだれで作るお手軽パスタです。

辛さの中に旨味がしっかり感じられる、本格的な味わい！

キムチアラビアータ

【材料】

スパゲッティ、超簡単キムチだれ、オリーブオイル、こしょう、パセリ、トマトペースト、甘酒、ナンプラー、酢、しょうゆ、おろしにんにく、さきいか、かつお節、一味とうがらし

　

キムチだれスペアリブ

2024-07-04 (公開)

超万能キムチダレを使った旨味たっぷりスペアリブの煮込み料理です。

甘酒や酢が含まれているので、お肉がホロホロ柔らかに仕上がります。

スペアリブのキムチ煮込み

【材料】

スペアリブ、超簡単キムチだれ、じゃがいも、いんげん、水、油、トマトペースト、甘酒、ナンプラー、酢、しょうゆ、おろしにんにく、さきいか、かつお節、一味とうがらし

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/6/15）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、森泉、野田クリスタル　他