【あさイチ】豆腐とザーサイのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ(4月20日)

【あさイチ】豆腐とザーサイのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ(4月20日)

2023年4月20日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「豆腐とザーサイの和え物」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のSHIORI(シオリ)さん。和えるだけで簡単な中華風の白あえです。

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豆腐とザーサイのあえもののレシピ


あさいち豆腐とザーサイのあえもの

SHIORIさんが教えてくれたのは、和えるだけで簡単な中華風の和え物です。
 
和えるだけの簡単副菜は、食材も色々アレンジして楽しめます♪

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材料【2人分】
細ねぎ3本
ザーサイ(味付き)30g
木綿豆腐1/2丁(150~200g)
しょうゆ小さじ2/3
小さじ2/3
ごま油小さじ1
すりごま大さじ1
<仕上げ>
すりごま適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. 細ねぎは3cm幅に切る。
  2. ザーサイは細切りにする。
  3. 豆腐はペーパーに包んで重石をおき、15分ほど水切りをする。
  4. ボウルに豆腐を潰しながら入れ、しょうゆ・酢・ごま油・すりごま(大さじ1)・ザーサイ・青ネギを入れて混ぜる。
  5. お皿に盛り付け、すりごまを振ったら完成です。



↓↓↓同日放送のもやしあんかけかた焼きそばのレシピはこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ

焼きギョーザ

2023-06-01 (公開)

ギョーザ専門店オーナーシェフ パラダイス山元さんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華!2種類の豚肉でうまみがタップリ焼きギョーザです。
 
プロのこだわりと技が詰まった絶品餃子の作り方です♪

【材料】

餃子の皮、青じそ、ごま油、熱湯、豚バラ薄切り肉、豚ロース肉、キャベツ、ネギ、にら、セロリ、干ししいたけ、おろししょうが、紹興酒、黒こしょう、きび糖、塩、鶏ガラスープの素、なめたけ、ライム、バルサミコ酢、明太子

 

魚香茄子(ユイシャンチェズ)

2023-05-30 (公開)

中国料理店オーナーシェフの陳建太郎さんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華!本場四川のひき肉なす炒めです。

あさイチユイシャンチェズ

【材料】

長なす、サラダ油、豚ひき肉、酒、しょうゆ、甜麺醤、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤、水、砂糖、こしょう、昆布茶、塩、ネギ、水溶き片栗粉、酢、ラー油

 

えびの握りシューマイ にらソース

2023-05-29 (公開)

料理研究家のパン・ウェイさんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華料理!夏バテを予防する中華薬膳です。
 
エビ、豚肉、厚揚げなど、タンパク質たっぷりのタネを包んだ焼売に、疲労回復効果のあるニラをたっぷり使ったソースを合わせます。

あさいちえびの握りシュウマイ

【材料】

シューマイの皮、厚揚げ、しいたけ、ごま油、香菜、クコの実、エビ、豚バラ肉、おろしショウガ、紹興酒、鶏ガラスープの素、片栗粉、砂糖、こしょう、重曹、ニラ、ミニトマト、湯、しょうゆ

 

かつおのユッケ

2023-05-24 (公開)

横尾渉さんが教えてくれたのは、旬のかつおを使ったユッケです。
 
かつおを使うので簡単!卵黄を使って映える副菜の作り方です♪

あさいちかつおのユッケ

【材料】

かつお、青じそ、卵黄、白ごま、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、おろしにんにく

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/4/20)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、LiLiCo、新納慎也 他

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