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【あさイチ】豆腐とザーサイのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ（4月20日）

【あさイチ】豆腐とザーサイのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ（4月20日）
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2023年4月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豆腐とザーサイの和え物」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のSHIORI（シオリ）さん。和えるだけで簡単な中華風の白あえです。

目次

豆腐とザーサイのあえもののレシピ


あさいち豆腐とザーサイのあえもの
完成画像はイメージです。

SHIORIさんが教えてくれたのは、和えるだけで簡単な中華風の和え物です。
　
和えるだけの簡単副菜は、食材も色々アレンジして楽しめます♪

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材料【2人分】
細ねぎ3本
ザーサイ（味付き）30g
木綿豆腐1/2丁（150～200g）
しょうゆ小さじ2/3
酢小さじ2/3
ごま油小さじ1
すりごま大さじ1
＜仕上げ＞
すりごま適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 細ねぎは3cm幅に切る。
  2. ザーサイは細切りにする。
  3. 豆腐はペーパーに包んで重石をおき、15分ほど水切りをする。
  4. ボウルに豆腐を潰しながら入れ、しょうゆ・酢・ごま油・すりごま（大さじ1）・ザーサイ・青ネギを入れて混ぜる。
  5. お皿に盛り付け、すりごまを振ったら完成です。



↓↓↓同日放送のもやしあんかけかた焼きそばのレシピはこちら↓↓↓
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豚肉のカリフラワー＆りんご煮

2024-11-26 (公開)

豚肩ロース肉をカリフラワーとりんごで柔らかく煮た、冬に食べたいあったか料理です。

りんごが砂糖のようなあまみを出し、カリフラワーのうまみとマッチし、おいしいソースになります。

やわらか豚肉りんご煮

【材料】

カリフラワー、豚肩ロース肉、塩、たまねぎ、りんご、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、パセリ、粗挽き黒こしょう、水、白ワイン

　

小松菜のレンチン浅漬け

2024-11-25 (公開)

電子レンジで簡単にできる浅漬けです。

にんにくがしっかり効いて食べやすい、ごはんに合う一品です。

小松菜の浅漬

【材料】

小松菜、にんにく、しょうゆ、みりん、酢

　

エリンギ＆鶏のから揚げ

2024-11-25 (公開)

独特の歯ごたえとうまみが特徴的なエリンギを天日干しにし、鶏むね肉と一緒にから揚げに。

エリンギは天日干しにして水分を抜けば、身が詰まって肉のような食感に！カリカリジューシーで濃厚なうまみが感じられます。

エリンギと鶏の唐揚げ

【材料】

エリンギ、鶏むね肉、パプリカ（乱切り、サラダ油、レモン（くし形に切る、しょうゆ、みりん、しょうがのおろし汁、塩、小麦粉、片栗粉

　

じゃがいものミルク煮

2024-11-21 (公開)

優しい口あたりに、にんにくの味がしっかりと効いたじゃがいものミルク煮です。

お肉料理の付け合わせにおすすめ！

マッシュポテト

【材料】

じゃがいも、牛乳、塩、にんにく

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/20）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、LiLiCo、新納慎也　他

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