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【あさイチ】豆腐とザーサイのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ（4月20日）

【あさイチ】豆腐とザーサイのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ（4月20日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年4月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豆腐とザーサイの和え物」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のSHIORI（シオリ）さん。和えるだけで簡単な中華風の白あえです。

目次

豆腐とザーサイのあえもののレシピ


あさいち豆腐とザーサイのあえもの
完成画像はイメージです。

SHIORIさんが教えてくれたのは、和えるだけで簡単な中華風の和え物です。
　
和えるだけの簡単副菜は、食材も色々アレンジして楽しめます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
細ねぎ3本
ザーサイ（味付き）30g
木綿豆腐1/2丁（150～200g）
しょうゆ小さじ2/3
酢小さじ2/3
ごま油小さじ1
すりごま大さじ1
＜仕上げ＞
すりごま適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 細ねぎは3cm幅に切る。
  2. ザーサイは細切りにする。
  3. 豆腐はペーパーに包んで重石をおき、15分ほど水切りをする。
  4. ボウルに豆腐を潰しながら入れ、しょうゆ・酢・ごま油・すりごま（大さじ1）・ザーサイ・青ネギを入れて混ぜる。
  5. お皿に盛り付け、すりごまを振ったら完成です。



↓↓↓同日放送のもやしあんかけかた焼きそばのレシピはこちら↓↓↓
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ごぼうのドライカレー

2026-01-22 (公開)

ごぼうのシャキシャキとした食感がアクセントのカレー。

トマトケチャップとみそで味を調えるのがポイントです。

ごぼうカレー

【材料】

合いびき肉、ごぼう、たまねぎ、にんにく、カレー粉、トマトケチャップ、みそ、ご飯、サラダ油、目玉焼き

　

鶏すき煮（鶏肉のすき焼き）

2026-01-21 (公開)

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とろとろに溶けた餅が甘辛い煮汁に絡んで絶品！冬の満足ごはんにぴったりです。

鶏肉のすき焼き

【材料】

鶏もも肉、ねぎ、しいたけ、切り餅、春菊、サラダ油、卵、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖

　

トマト麻婆豆腐

2026-01-20 (公開)

亜美さんが家族のために考えた、みんなが食べやすい麻婆豆腐。

トマトの酸味で軽やかに仕上げ、食べるときに粉とうがらしなどで、辛さを調整します。

具とあんの両方にトマトを入れて、うまみをアップ！

鈴木亜美さんのトマトマーボー豆腐

【材料】

トマト、木綿豆腐、豚ひき肉、ねぎ、豆板醤、サラダ油、白髪ねぎ、糸とうがらし、花椒粉、粉とうがらし、おろしにんにく、おろししょうが、トマトピュレ、甜麺醤、しょうゆ、顆粒鶏ガラスープのもと、湯、片栗粉、水

　

ブロッコリーのホットサラダ

2026-01-19 (公開)

旬のブロッコリーを蒸し焼きにし、レモン汁や粉チーズなどで味付けしました。

味わいさわやかな温サラダです。

ブロッコリーのホットサラダ

【材料】

ブロッコリー、塩、レモン汁、粉チーズ、オリーブオイル、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/20）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、LiLiCo、新納慎也　他

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