キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】もやしあんかけかた焼きそばのレシピ。みんなゴハンだよ（4月20日）

【あさイチ】もやしあんかけかた焼きそばのレシピ。みんなゴハンだよ（4月20日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】もやしあんかけかた焼きそばのレシピ。みんなゴハンだよ（4月20日）

2023年4月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「もやしあんかけかた焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のSHIORI（シオリ）さん。市販の焼きそば麺を蒸してからカリッと焼き上げ、あつあつのもやしたっぷり餡をかけていただく一品です。

目次

もやしあんかけかた焼きそばのレシピ


あさいちもやしあんかけかた焼きそば
完成画像はイメージです。

フードコーディネーターのSHIORIさんが教えてくれたのは、お手ごろ食材で作る！もやしあんかけのかた焼きそばです。
　
家計に優しい食材を使って、ボリューム満点で満足感の高いメニューに仕上げます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
豚ひき肉100g
塩ひとつまみ
もやし1袋（200～250g）
＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
水250cc
鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
オイスターソース小さじ2
しょうゆ小さじ2
片栗粉大さじ1.5
＜麺＞
焼きそば麺2玉
水50cc
ごま油（白）大さじ1＋1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. もやしは洗ってひげ根を取る。
  2. フライパンに焼きそば麺を重ならないように入れ、水（50cc）を入れてフタをし、中火で2分ほど蒸す。
  3. フタを外して焼きそば麺を箸で軽くほぐしながら、フライパン全体に広げる。ごま油（大さじ1）をフライパンのフチに回し入れ、強めの中火にかける。あまり動かさず、3分ほど焼く。
  4. 焼き色がこんがりとついたらひっくり返し、ごま油（大さじ1/2）を回しかけて裏面も焼く。
  5. 両面に焼き色がついたら半分に分け、それぞれお皿に盛り付ける。
  6. あんを作る。フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
  7. ひき肉に薄く焼き色がついたら塩ひとつまみを振って軽く炒め、もやしを加えて炒める。
  8. もやしがしんなりしてきたら、＜合わせ調味料＞をよく混ぜて加える。
  9. 混ぜながら炒め、とろみがついてからさらに1分ほど加熱する。
  10. 焼きそばにあんをかけたら、完成です。
    お好みでからしをつけながらいただきます。



↓↓↓同日放送の豆腐とザーサイのあえもののレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】豆腐とザーサイのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ（4月20日）
【あさイチ】豆腐とザーサイのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ（4月20日）
2023年4月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豆腐とザーサイの和え物」のレシピ・作り方をご紹介します...


あさイチの最新レシピ

一覧

豚肉のカリフラワー＆りんご煮

2024-11-26 (公開)

豚肩ロース肉をカリフラワーとりんごで柔らかく煮た、冬に食べたいあったか料理です。

りんごが砂糖のようなあまみを出し、カリフラワーのうまみとマッチし、おいしいソースになります。

やわらか豚肉りんご煮

【材料】

カリフラワー、豚肩ロース肉、塩、たまねぎ、りんご、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、パセリ、粗挽き黒こしょう、水、白ワイン

　

小松菜のレンチン浅漬け

2024-11-25 (公開)

電子レンジで簡単にできる浅漬けです。

にんにくがしっかり効いて食べやすい、ごはんに合う一品です。

小松菜の浅漬

【材料】

小松菜、にんにく、しょうゆ、みりん、酢

　

エリンギ＆鶏のから揚げ

2024-11-25 (公開)

独特の歯ごたえとうまみが特徴的なエリンギを天日干しにし、鶏むね肉と一緒にから揚げに。

エリンギは天日干しにして水分を抜けば、身が詰まって肉のような食感に！カリカリジューシーで濃厚なうまみが感じられます。

エリンギと鶏の唐揚げ

【材料】

エリンギ、鶏むね肉、パプリカ（乱切り、サラダ油、レモン（くし形に切る、しょうゆ、みりん、しょうがのおろし汁、塩、小麦粉、片栗粉

　

じゃがいものミルク煮

2024-11-21 (公開)

優しい口あたりに、にんにくの味がしっかりと効いたじゃがいものミルク煮です。

お肉料理の付け合わせにおすすめ！

マッシュポテト

【材料】

じゃがいも、牛乳、塩、にんにく

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/20）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、LiLiCo、新納慎也　他

▶あさイチ人気記事一覧