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【あさイチ】チョモランマ盛り焼きそばのレシピ。春のやみつきキャベツ！教えて名店さん（4月12日）

【あさイチ】チョモランマ盛り焼きそばのレシピ。春のやみつきキャベツ！教えて名店さん（4月12日）
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2023年4月12日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん～で放送された、「チョモランマ盛り焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは春の絶品キャベツ料理特集！神奈川県寒川町にあるラーメン店で話題のやみつき間違いなしキャベツレシピです。

目次

チョモランマ盛り焼きそばのレシピ


あさいちチョモランマ盛り焼きそば
完成画像はイメージです。

神奈川県寒川町にあるラーメン店「大正麺業」の名物メニュー、焼きメンを手軽に再現！

焼きそばにのったたっぷりの千切りキャベツ、マヨネーズとケチャップをからめて食べると箸が止まらなくなります♪

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材料【1人分】
キャベツ
もやし
油
豚ひき肉
にんにく
塩
黒こしょう
焼きそば麺（太麺）1玉
焼きそばソース
揚げ玉
ケチャップ
マヨネーズ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. キャベツは千切りにする。
  2. 豚ひき肉に塩・おろしにんにくで下味をつける。
  3. 鍋に油をひいて熱し、豚ひき肉を炒める。
  4. ひき肉の色が変わったらもやし・こしょうを加えて炒める。
  5. 焼きそば麺を加えて炒め、ほぐれたらソースを加えて絡める。
  6. お皿に盛り付けて揚げ玉を散らし、千切りキャベツを山盛りにする。
  7. ケチャップ・マヨネーズをかけたら、完成です。


↓↓↓同日放送の春のやみつきキャベツレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】名店のやみつきキャベツレシピまとめ。教えて名店さん（4月12日）
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大豆とれんこんのわさび酢あえ

2026-03-11 (公開)

「見通しがよい」とされる、縁起もののれんこんと蒸し大豆をオリーブオイルやわさびでつくるたれであえる、さっぱり味の副菜です。

れんこんサラダ

【材料】

蒸し大豆、れんこん、細ねぎ、わさび、オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、塩、こしょう

　

大豆と鶏肉の混ぜごはん

2026-03-11 (公開)

大豆、鶏肉、昆布など、日本料理で縁起がよいとされる食材でつくる混ぜごはんです。

【材料】

米、昆布茶、鶏むね肉、バター、蒸し大豆、しょうゆ、みりん、青のり

　

焼肉のタレの野菜スープ

2026-03-11 (公開)

焼肉のタレで超簡単！野菜たっぷり中華風スープです
　
ニンニクや果物の旨味が凝縮した焼肉のタレで、簡単にピリ辛で食欲をそそるスープに仕上げます♪

【材料】

白菜、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、絹さや、卵、水、焼き肉のタレ、豆板醬、顆粒鶏ガラスープの素、塩

　

菜の花のおみそ汁

2026-03-11 (公開)

春にオススメの菜の花のお味噌汁です。自律神経をととのえ血行を良くして便トラブルや肌トラブルの改善につながる菜の花に、しょうがも加えることで季節の変わり目の鬱々した気分をスッキリ晴らしてくれます♪

味噌汁

【材料】

菜の花、おろししょうが、だし汁、みそ、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、金子大地　他

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