【あさイチ】豚キャベツ炒めのレシピ。福岡の名店の味を再現!教えて名店さん(4月12日)

【あさイチ】豚キャベツ炒めのレシピ。福岡の名店の味を再現!教えて名店さん(4月12日)

2023年4月12日の『NHKあさイチ』~教えて名店さん~で放送された、「福岡名物!豚キャベツ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは春の絶品キャベツ料理特集!福岡の名店「びっくり亭」の名物料理「キャベツたっぷり豚炒め」を家庭で作れるよう再現したアレンジレシピです。

福岡名物!豚キャベツ炒めのレシピ


あさいち豚キャベツ炒め
完成画像はイメージです。

ごはん泥棒がすぎる!福岡のグルメの一つ、豚とキャベツの豪快な炒め物と作り方です。
 
嗅覚を刺激するにんにくの香り、キャベツのシャキシャキ食感と、豚肉の旨みたっぷりの脂との相性が抜群です♪

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材料【1人分】
キャベツ250g
豚バラ肉(塊)100g
サラダ油大さじ1
小さじ1/2
昆布茶 顆粒小さじ1/2
にんにく 市販/みじん切りチューブタイプ大さじ1
<辛みそ ※混ぜ合わせておく>
みそ小さじ2
七味唐辛子小さじ1/4

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作り方【調理時間:15分】
  1. キャベツは4cm角に切り、洗って水けをきる。
  2. 豚バラ肉(塊)は厚さ3cm、幅1cmほどに切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で1分ほど炒める。色が変わり脂がにじみ出てきたら、塩・昆布茶を加えて軽く炒める。
  4. キャベツ・にんにくを入れ、強めの中火で1分30秒ほど炒めれば完成です。
  5. 混ぜ合わせた<辛みそ>をつけながら頂きます。



↓↓↓同日放送の春のやみつきキャベツレシピはこちら↓↓↓
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2024-06-20 (公開)

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2024-06-20 (公開)

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ボルシチ

【材料】

プレーンヨーグルト、牛乳、ビーツの甘酢漬け、塩、ゆで卵、ロースハム、ディル、新じゃがいも、きゅうり、たまねぎ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/4/12)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、金子大地 他

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