【あさイチ】レタス豚しゃぶのレシピ。みんなゴハンだよ(3月8日)

【あさイチ】レタス豚しゃぶのレシピ。みんなゴハンだよ(3月8日)

2023年3月8日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「レタス豚しゃぶ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さん。シャキシャキのレタスの食感を活かした絶品アイデアレシピです。

レタス豚しゃぶのレシピ


あさいちレタス豚しゃぶ

料理研究家の藤野嘉子さんが教えてくれたのは、たっぷりレタスの豚しゃぶです。

レタスの甘味や食感を丸ごと楽しむことができる一品です。

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材料【2~3人分】
レタス1個(350g)
油揚げ2枚
エノキ1袋(約100g)
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)300g
<スープ>
800cc
50cc
にんにく2片
梅干し(塩分8%)2個
<タレ>
しょうゆ大さじ4
大さじ2
ニラ1/2束(約50g)
ししとう4本

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作り方【調理時間:15分】
  1. レタスは芯をくり抜き、半分に割ってちぎる。5~6cm大にちぎり、お皿に乗せておく。
  2. <タレ>を作る。ニラは細かく刻む。ししとうがらしはヘタを除い小口切りにする。ボウルにしょうゆ・酢・ニラ・ししとうがらしを入れて混ぜる。
  3. 油揚げはペーパータオルで油を拭き、5mm幅に切る。えのきは石づきを落としてほぐす。
  4. 土鍋に水・酒・にんにく・梅干しを入れて強めの中火にかける。
  5. 沸騰したら油揚げ・えのきを入れる。空いているところにレタスを入れ、豚肉を1枚ずつ入れる。
  6. お好みの煮え加減になったら、<タレ>につけながらいただきます。



↓↓↓同日放送のレタスサラダのレシピはこちら↓↓↓
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あさいち豚肩ロースのクリーム煮

【材料】

豚肩ロース肉、塩、こしょう、白ワイン、にんじんラペ、生クリーム、サラダ油、春にんじん、レモン汁

 

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【材料】

春にんじん、サラダ油、レモン汁、塩、こしょう

 

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あさいち山菜あえもの3種

【材料】

塩昆布、すりごま、しょうゆ、砂糖、クリームチーズ、ワサビ、粉チーズ、クルミ、ミニトマト、ポットペッパーソース、すし酢、おろしにんにく、こしょう、黒コショウ、うど、こごみ、たらの芽、水、熱湯

 

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あさいちわかめともやしのナムル

【材料】

わかめ、もやし、塩、こしょう、すりごま、ごま油、しょうゆ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/3/8)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、六角精児・富田望生 他

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