【あさイチ】おろしダレのレシピ。焼き肉のさっぱり自作だれ!ツイQ楽ワザ(11月29日)

【あさイチ】おろしダレのレシピ。焼き肉のさっぱり自作だれ!ツイQ楽ワザ(11月29日)

2022年11月29日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「おろしだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは大人世代に送る焼き肉術!家でも楽しめる絶品焼肉です。

おろしダレのレシピ


あさいちおろしだれ
完成画像はイメージです。

サッパリダレの定番おろしダレですが、大根おろしを少し温めることで、さらに肉のこってり感を軽減することができます。
 
抜けた辛みは、ワサビをチョイ足しするのもオススメです♪

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材料【4人分】
大根1/4本
100cc
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1
小さじ1

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作り方【調理時間:5分】
  1. 鍋に大根おろしと水を入れ、ひと煮立ちさせる。
    温めることで肉の脂が固まらず、こってり感を減らせます。
  2. しょうゆ、砂糖、酢を加えたら完成です。


↓↓↓同日放送の焼き肉術&レシピはこちら↓↓↓
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スタミナ豚そぼろ卵丼

2024-02-22 (公開)

料理研究家のMakoさんが教えてくれたのは、豚そぼろと卵を合わせたボリュームたっぷりのどんぶりメニューです。
 
しょうがとにんにくを加えたパンチのある甘辛あじの豚そぼろは、水溶き片栗粉も加えてしっとり口当たりに仕上げます♪

あさいちそぼろ丼

【材料】

豚ひき肉、刻みしょうが、おろしにんにく、酒、砂糖、みそ、しょうゆ、みりん、溶き卵、こしょう、米油、ラー油、温かいご飯、水、片栗粉、青ねぎ、ごま油、塩

 

にんじんじゃこパスタ

2024-02-21 (公開)

キスマイの料理番長・横尾渉さんが教えてくれたのは、にんじんのソースを絡めたオレンジ色が鮮やかなパスタです。
 
ちりめんじゃこが味と食感のアクセント!にんじんのフレッシュな風味を感じられる新感覚パスタの作り方です♪

あさいちニンジンじゃこパスタ

【材料】

にんじん、ちりめんじゃこ、菜の花、刻みにんにく、ごま油、バター、しょうゆ、スパゲッティ、塩

 

新ごぼうのシンプルチャプチェ

2024-02-20 (公開)

料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれたのは、やわらかくて香りのいい新ごぼうを使ったチェプチェです。
 
牛肉と春雨を使ってボリューム満点!甘辛味付けでご飯が進みます♪

あさいち新ごぼうのチャプチェ

【材料】

新ごぼう、牛切り落とし肉、ビーマン、春雨、ごま油、塩、赤とうがらし、白ごま、黒ごま、砂糖、しょうゆ、だし

 

春キャベツと鶏むね肉のピリ辛みそ炒め

2024-02-19 (公開)

料理家の黄川田としえさんが教えてくれたのは、低カロリーで高タンパクの鶏むね肉を使って栄養バランスに優れたヘルシーメニューです。
 
鶏むね肉をしっとりした口当たりに仕上げ、コクのあるピリ辛味付けでご飯がすすむ絶品おかずです♪

あさいち春キャベツと鶏肉のピリ辛味噌炒め

【材料】

春キャベツ、鶏むね肉、片栗粉、サラダ油、刻みしょうが、刻みにんにく、豆板醤、ごま油、塩、酒、粗びき黒こしょう、甜麺醤、しょうゆ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/11/29)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵・今市隆二 他

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