【あさイチ】おろしダレのレシピ。焼き肉のさっぱり自作だれ!ツイQ楽ワザ(11月29日)

【あさイチ】おろしダレのレシピ。焼き肉のさっぱり自作だれ!ツイQ楽ワザ(11月29日)

2022年11月29日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「おろしだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは大人世代に送る焼き肉術!家でも楽しめる絶品焼肉です。

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おろしダレのレシピ


あさいちおろしだれ

サッパリダレの定番おろしダレですが、大根おろしを少し温めることで、さらに肉のこってり感を軽減することができます。
 
抜けた辛みは、ワサビをチョイ足しするのもオススメです♪

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材料【4人分】
大根1/4本
100cc
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1
小さじ1

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作り方【調理時間:5分】
  1. 鍋に大根おろしと水を入れ、ひと煮立ちさせる。
    温めることで肉の脂が固まらず、こってり感を減らせます。
  2. しょうゆ、砂糖、酢を加えたら完成です。


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あさイチの最新レシピ

魚香茄子(ユイシャンチェズ)

2023-05-30 (公開)

中国料理店オーナーシェフの陳建太郎さんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華!本場四川のひき肉なす炒めです。

あさイチユイシャンチェズ

【材料】

長なす、サラダ油、豚ひき肉、酒、しょうゆ、甜麺醤、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤、水、砂糖、こしょう、昆布茶、塩、ネギ、水溶き片栗粉、酢、ラー油

 

えびの握りシューマイ にらソース

2023-05-29 (公開)

料理研究家のパン・ウェイさんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華料理!夏バテを予防する中華薬膳です。
 
エビ、豚肉、厚揚げなど、タンパク質たっぷりのタネを包んだ焼売に、疲労回復効果のあるニラをたっぷり使ったソースを合わせます。

あさいちえびの握りシュウマイ

【材料】

シューマイの皮、厚揚げ、しいたけ、ごま油、香菜、クコの実、エビ、豚バラ肉、おろしショウガ、紹興酒、鶏ガラスープの素、片栗粉、砂糖、こしょう、重曹、ニラ、ミニトマト、湯、しょうゆ

 

かつおのユッケ

2023-05-24 (公開)

横尾渉さんが教えてくれたのは、旬のかつおを使ったユッケです。
 
かつおを使うので簡単!卵黄を使って映える副菜の作り方です♪

あさいちかつおのユッケ

【材料】

かつお、青じそ、卵黄、白ごま、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、おろしにんにく

 

かつおの南蛮漬け

2023-05-24 (公開)

横尾渉さんが教えてくれたのは、旬のかつおを使った新感覚の南蛮漬けです。

あさいちかつおの南蛮漬け

【材料】

かつお、塩、こしょう、小麦粉、かつお節、サラダ油、新玉ねぎ、パプリカ、水、しょうゆ、酢、砂糖、赤唐辛子

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/11/29)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵・今市隆二 他

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