2022年11月7日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「鶏スペアリブのスパイシー焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の河野雅子さん。カレー粉やガーリックパウダーでパンチをきかせたスパイシーな手羽中焼きです。
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鶏スペアリブのスパイシー焼きのレシピ
料理研究家の河野雅子さんが教えてくれたのは、鶏スペアリブを、カレー粉やガーリックパウダーでパンチを効かせたスパイシー焼きです。
手軽に作れて、お酒のおつまみにもピッタリの一品です♪
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鶏スペアリブ | (細め)12本(約250g) | 塩 | 小さじ2/3 | サラダ油 | 小さじ1 | カレー粉 | 小さじ1 | ガーリックパウダー | 小さじ1 |
お好みの野菜 |
- 鶏スペアリブに塩(小さじ2/3)を加えてよく揉み込む。
- カレー粉とガーリックパウダーは混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏スペアリブを入れる。できるだけ皮目を下にして、重ならないように広げる。全体に焼き色がつくまで8~10分じっくり焼きます。
- 火を止めて、鶏肉から出た余分な脂をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- 混ぜ合わせたスパイスをスプーンで鶏肉にかける。フライパンを揺すり、全体にスパイスをからめる。
- お皿にお好みの野菜と一緒に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送の鶏スペアリブレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開)
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【材料】
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舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開) / 2022-12-21 (更新)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
麹カレー
2021-12-06 (公開)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
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肉じゃがおにぎり
2024-04-23 (公開)
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【材料】
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サクサク!アーリオ・オーにぎり
2024-04-23 (公開)
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【材料】
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えびチリマヨおにぎり
2024-04-23 (公開)
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【材料】
ご飯、むきえび、マヨネーズ、塩、おろしにんにく、おろししょうが、桜えび、豆板醤、ケチャップ
激安 明太マヨおにぎり
2024-04-23 (公開)
おにぎり大好き芸人・渡部おにぎりさんが教えてくれたのは、激安!明太マヨおにぎりです。
明太子の代わりに明太子味のうまい棒を使って、超激安で作ります♪
【材料】
ご飯、うまい棒、しょうゆ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、バター
最後まで読んでいただきありがとうございます。
あさイチで話題の鶏スペアリブを使ったアレンジレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2022/11/7)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、武田真治・平野ノラ 他
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