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【あさイチ】鶏スペアリブのしょうが照り煮のレシピ。みんなゴハンだよ（11月7日）

【あさイチ】鶏スペアリブのしょうが照り煮のレシピ。みんなゴハンだよ（11月7日）
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あさいち鶏スペアリブの照り煮
完成画像はイメージです。

2022年11月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鶏スペアリブのしょうが照り煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の河野雅子さん。鶏の手羽中を甘辛いタレで煮絡めた照り煮です。

目次

鶏スペアリブの生姜照り煮のレシピ


料理研究家の河野雅子さんが教えてくれたのは、鶏スペアリブでつくる甘辛照り煮です。
　
甘辛味にしょうがの風味を効かせます♪

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材料【2人分】
鶏スペアリブ12本（約300g）
しょうが20g
サラダ油小さじ1
水70cc
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
酢大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：25分】
  1. 生姜は千切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏スペアリブを入れる。できるだけ皮目を下にして、重ならないように広げる。
    全体に焼き色がつくまで8~10分じっくり焼きます。
  3. 鶏肉から出た余分な脂をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
  4. 水、しょうゆ、砂糖、酢を加える。煮立ってきたら上下を返し、全体に煮からめる。
  5. 生姜の千切りを加え、落し蓋をして汁気がなくなるまで6~8分煮る。（中火～弱火）
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の鶏スペアリブレシピはこちら↓↓↓
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ぶりときゅうりののりごまあえ

2026-01-28 (公開)

ごま油の香りと焼きのりのパリパリがアクセント、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの、ぶりときゅうりのあえものです。

【材料】

ぶり、きゅうり、焼きのり、すりごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

　

ぶりとかぶのみそバター炒め

2026-01-28 (公開)

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ブリとカブの味噌バター炒め

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2026-01-27 (公開)

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蒸し野菜

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パリパリチキン

2026-01-27 (公開)

皮をパリッパリに焼き上げる、鶏もも肉のソテーです。

弱めの中火でじっくり焼くことで、肉汁が逃げず、身がしっとりジューシーに仕上がります。

パリパリチキン

【材料】

鶏もも肉、こしょう、にんにく、ローズマリー、ミニトマト、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の鶏スペアリブを使ったアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/11/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、武田真治・平野ノラ　他

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