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【あさイチ】鶏スペアリブのしょうが照り煮のレシピ。みんなゴハンだよ（11月7日）

【あさイチ】鶏スペアリブのしょうが照り煮のレシピ。みんなゴハンだよ（11月7日）
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あさいち鶏スペアリブの照り煮

2022年11月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鶏スペアリブのしょうが照り煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の河野雅子さん。鶏の手羽中を甘辛いタレで煮絡めた照り煮です。

目次

鶏スペアリブの生姜照り煮のレシピ


料理研究家の河野雅子さんが教えてくれたのは、鶏スペアリブでつくる甘辛照り煮です。
　
甘辛味にしょうがの風味を効かせます♪

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材料【2人分】
鶏スペアリブ12本（約300g）
しょうが20g
サラダ油小さじ1
水70cc
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
酢大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：25分】
  1. 生姜は千切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏スペアリブを入れる。できるだけ皮目を下にして、重ならないように広げる。
    全体に焼き色がつくまで8~10分じっくり焼きます。
  3. 鶏肉から出た余分な脂をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
  4. 水、しょうゆ、砂糖、酢を加える。煮立ってきたら上下を返し、全体に煮からめる。
  5. 生姜の千切りを加え、落し蓋をして汁気がなくなるまで6~8分煮る。（中火～弱火）
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の鶏スペアリブレシピはこちら↓↓↓
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パングラタン

2022-11-24 (公開)

料理研究家の枝元なほみさんが教えてくれたのは、残ったパンをカリッと焼いて、具材たっぷりとホワイトソースと合わせたパングラタンです。
　
古くなったパンでも美味しく食べられるので、フードロスを削減できるアイデアメニューの作り方です♪

あさイチパングラタン

【材料】

食パン、ベーコン、しめじ、たまねぎ、ブロッコリー、ピザ用チーズ、バター、オリーブオイル、小麦粉、顆粒コンソメ、塩、牛乳、クリームチーズ

　

蒸しりんご

2022-11-22 (公開)

イタリア料理店オーねーシェフの梯哲哉さんが教えてくれたのは、蒸し料理の新たな魅力を発見する、蒸しフルーツです。
　
梯さんのオススメはリンゴ！半分に切ったリンゴを蒸して冷やすだけの絶品スイーツです。

あさいち蒸しリンゴ

【材料】

りんご

　

セロリとハムの蒸しご飯

2022-11-22 (公開)

蒸し料理の達人！中国料理店オーナーシェフ吉田勝彦さんが教えてくれたのは、余った冷やご飯をつかった蒸しご飯です。
　
香り豊かな絶品メニューになります。

あさいち蒸しごはん

【材料】

冷やご飯、セロリ、ハム、しょうが、塩

　

フライパン８分蒸し

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
　
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

あさいちフライパン８分蒸し

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の鶏スペアリブを使ったアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2022/11/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、武田真治・平野ノラ　他

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